ألواح المكسرات مع الشوكولاتة والكراميل المسامي

ومع ذلك، وكما يقول الفرنسيون، "كل شيء جيد باعتدال، حتى الاعتدال نفسه". هنا، كل شيء متوفر بوفرة، بل وأكثر من اللازم. وهذا ما يعجبني.

يكمن السر في التوازن الرائع بين الحلاوة والملوحة؛ فعند تناولها، تشعر وكأن صفارات الإنذار تدوي في رأسك. والغريب في الأمر، أنه على الرغم من أنني أتجنب الشوكولاتة بالحليب فقط، إلا أنني أفضلها في هذه الوصفة على مزيج الشوكولاتة الداكنة والحليب. ليس هذا بالضرورة أمرًا سيئًا، ولكن بما أن السؤال طُرح، فقد رأيت من الضروري ذكر كلا الخيارين.

على أي حال، أقوم بصنع النسخة الداكنة في صينية مستديرة وأقطعها إلى مثلثات رفيعة، أما نسختي المفضلة من شوكولاتة الحليب فأصنعها في صينية مستطيلة وأقطعها إلى مربعات (وهي الطريقة التي أشعر بها وأبدو بها إذا أكلت الكثير منها).

إنها حقاً تخطف الأنفاس! أو ربما لا يكون هذا التعبير الأنسب في هذه الحالة، لأنه لا يُعبّر تماماً عن سحر هذه الحلوى الرائعة المغطاة بطبقة سميكة من الشوكولاتة. لا أُعدّها كثيراً لأنه من المستحيل ببساطة أن أتوقف عن تناولها دون الشعور بالذنب. أخشى أنها تُعادل المتعة في عالم الطهي.

نوصي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

فئات: