كوكيز جوديفا برقائق الشوكولاتة والكراميل والجوز

الأصوات: 1

طريقة عمل - كوكيز جوديفا بالشوكولاتة والكراميل والجوز

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 18

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 179، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 24 ملغ، الصوديوم 89 ملغ، سكر 11 ج.

استُلهمت هذه الكعكات من كعكات جوديفا بالشوكولاتة والكراميل والجوز. إنها كعكات رائعة المذاق، غنية، ومثالية للاستمتاع بها في المناسبات والأعياد، أو حتى في الأيام العادية مع فنجان من القهوة أو الشاي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من السكر البني الفاتح
نصف كوب من السكر المحبب
نصف كوب من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
1.5 كوب من الدقيق الممتاز المنخول
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
90 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة (يوصى باستخدام قطعتين (45 غرام) من شوكولاتة جوديفا الداكنة)
نصف ملعقة كبيرة من جوز البقان المفروم
18 قطعة من حلوى الكراميل بالشوكولاتة أو الفانيليا (يوصى باستخدام جوديفا)
معدات خاصةمغرفة آيس كريم واحدة (60 مل)، 1-2 صينية خبز، ورق زبدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بني، جوز البقان، الشوكولاتة الداكنة، الكراميل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا. عندما يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، أضيفي البيضة واخفقي حتى تمتزج تمامًا. أضيفي الفانيليا واستمري بالخفق.

في وعاء آخر، انخلي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح معًا. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية. أضيفي رقائق الشوكولاتة والجوز المفروم، ووزعي المكونات بالتساوي.
باستخدام مغرفة الآيس كريم، خذي كمية من عجينة الكوكيز وضعي قطعة كراميل واحدة على قاعدة كل قطعة، ثم غطيها بالعجين. اضغطي برفق على كل قطعة كوكيز على صينية الخبز في صفوف من 3×4. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً من الأعلى.

مؤلف الوصفة - جودي كلوكو هي طاهية صنعت لنفسها مسيرة مهنية كطاهية معجنات في البيت الأبيض، وحققت شهرة واسعة في حفلات العشاء والفعاليات الخيرية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / ملف تعريف الارتباط

وصفات مشابهة