فطيرة براوني

الأصوات: 6

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

فطيرة "براوني" المفتوحة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

85 غرام من الزبدة
3.25 كوب (600 غرام) من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
3 بيضات كبيرة جداً
كوب واحد من السكر
ملعقة كبيرة من حبيبات القهوة سريعة التحضير
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من الدقيق الممتاز
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوب واحد (110 غرام) من الجوز المفروم
2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، دقيق فاخر، خلاصة الفانيليا، بيض، كريم، الجوز، قهوة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني قالب تارت زنبركي بقطر 23 سم بالزبدة ورشيه بالدقيق. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ذوّبي الزبدة في وعاء فوق حمام مائي. أضيفي كوبين من رقائق الشوكولاتة، ارفعي الوعاء عن النار، وقلّبي حتى تذوب الشوكولاتة. اتركيها جانباً لتبرد تماماً.
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخفقي البيض والسكر والقهوة وخلاصة الفانيليا على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الشوكولاتة المذابة وقلبيها. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح وكوبًا من رقائق الشوكولاتة والجوز.

أضيفي خليط الدقيق إلى العجين واعجنيه حتى يمتزج جيداً. ضعيه في الصينية واخبزيه لمدة 35-40 دقيقة، حتى يرتفع وسط التارت (قد يتشقق السطح). سيبقى الجزء الداخلي طرياً. اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم أزيلي جوانب الصينية.

قم بإذابة ربع كوب رقائق الشوكولاتة المتبقية مع الكريمة وقم بسكب الخليط فوق التارت.

وصفة فطيرة براوني.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / براوني / المطبخ الأمريكي / إينا غارتن

وصفات مشابهة