كيفية طهي بذور اليقطين في المنزل

الأصوات: 28

صورة الطبق: ليفي براون

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 100 غرام
سعرات حرارية 446، إجمالي الدهون 19.4 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 18.6 ج.، الكربوهيدرات 53.8 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

ستعلمك وصفتنا المصورة خطوة بخطوة كيفية تحضير بذور اليقطين بشكل صحيح في المنزل.

بذور اليقطين صالحة للأكل، لذا احتفظ بها عند تحضير يقطينة الهالوين. استخدمها للزينة أو كوجبة خفيفة. تتكون بذور اليقطين من جزأين: القشرة البيضاء المقرمشة والبذور الخضراء. كلا الجزأين صالح للأكل. وهي غنية بالمعادن والبروتين والألياف. إنها وجبة لذيذة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

يقطين
زيت الزيتون
القرفة
سكر
غارام ماسالا
زبيب
بابريكا مدخنة
لوز
جبنة بارميزان
مردقوش
توابل الفلفل الحار
الكمون
سكر بني

اقتراحات لاستبدال المكونات

وصفات بمكونات مماثلة: بذور اليقطين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 150 درجة مئوية. باستخدام ملعقة، اكشطي الألياف والبذور من اليقطين وضعيها في وعاء.

افصل البذور عن الجزء الليفي، واغسلها في مصفاة تحت الماء البارد، ثم تخلص من الماء الزائد. تجنب تجفيفها بمناشف ورقية، لأن الورق سيلتصق بالبذور. يكفي استخدام منشفة مطبخ قطنية.

انشر البذور في طبقة واحدة على صينية خبز مدهونة بالزيت واحمصها لمدة 30 دقيقة لتجفيفها.

قلّب البذور مع زيت الزيتون والملح والتوابل التي تفضلها (الخيارات أدناه). أعدها إلى الفرن وحمّصها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، لمدة 20 دقيقة إضافية تقريبًا.