غارام ماسالا
الأصوات: 3
وقت: 10 دقائق
وصفة غارام ماسالا المفصلة.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- ربع كوب من قرون الهيل الأخضر
- 4 حبات هيل أسود
- 3 أعواد قرفة كبيرة، مكسورة إلى قطع
- ملعقتان كبيرتان من القرنفل الكامل
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: غارام ماسالا، الهيل، القرفة، قرنفل
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- قشّر الهيل: اسحق قرون الهيل الأخضر والأسود برفق في هاون ومدقة (أو اسحقها على لوح تقطيع باستخدام مقلاة ثقيلة). أزل البذور وتخلص من القشور.
- اطحن التوابل: اطحن بذور الهيل وقطع القرفة والقرنفل طحناً ناعماً في مطحنة توابل أو مطحنة قهوة. خزّنها في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة لمدة تصل إلى عام. الكمية: نصف كوب.
فئات:
وصفة / الصلصات / التوابل / المطبخ الهندي / آرتي سيكويرا
وصفات مشابهة
