صلصة الكرز

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

المخلل هو صلصة تُحضّر من قطع صغيرة من الخضار أو الفاكهة. أصله من المطبخ الهندي، المشهور بتنوع صلصاته ومرقاته. ورغم أن مخلل الخضار هو الأكثر شيوعًا، إلا أن مخلل الكرز والليمون يُناسب أيضًا أطباق اللحوم.

قدّم صلصة الكرز والليمون مع الديك الرومي أو الدجاج أو اللحم البقري أو الأجبان للحصول على مزيج نكهات غير عادي.

نوصي

وصفة:

في قدر، ضعي بشر ليمونتين (مقطعتين إلى شرائح عريضة)، وكوبًا من الماء، ونصف كوب من السكر، وعود قرفة. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ببطء، ثم اطهيه حتى يصبح بشر الليمون شفافًا قليلًا، لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق. صفّي المزيج. ضعي بشر الليمون والشراب جانبًا، وتخلصي من عود القرفة. ضعي بشر الليمون في محضرة الطعام، وأضيفي 700 غرام من الكرز المجمد (بعد إذابته وتصفيته) ورشة ملح. اطحني المزيج حتى يصبح قطعًا صغيرة، مع إضافة ربع إلى نصف كوب من شراب السكر المُحضر للحصول على القوام المطلوب. أضيفي ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون.

وصفة صلصة التوت البري.

وصفات بمكونات مماثلة: الكرز، صلصة الخضار، قشر الليمون، القرفة، شراب

فئات:

وصفة / طبق شتوي / طبق احتفالي / الصلصات / الصلصات / صني أندرسون

وصفات مشابهة