وقت: 45 دقيقة (بما في ذلك وقت التبريد)
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

هذا الطبق الحلو اللذيذ يشبه في مذاقه كعكة الجبن بالكرز الشهيرة لدينا، ولكنه ألذّ بكثير. ضعي الطبق في وعاء، ثم أضيفي إليه صلصة الكرز المنزلية، ورشّي عليه فتات بسكويت غراهام، وقدّميه مع البسكويت أو البريتزل للتغميس.

مكونات:

• ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة
• 300 غرام من الكرز المجمد (حوالي كوبين)
• ربع كوب من السكر
• ملح خشن
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 220 غرام من الجبن الكريمي الطري
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى
• ثلث كوب من الكريمة الحامضة
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• فتات بسكويت غراهام للتزيين
• للتقديمبسكويت غراهام، وبسكويت رقائق الفانيليا، والبريتزل

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جبنة كريمية، الكرز، الحليب المكثف، الكريمة الحامضة، عصير الليمون، النشا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء صغير، اخلطي النشا مع ملعقة كبيرة من الماء البارد واتركيه جانبًا. في قدر متوسط، ضعي الكرز المجمد والسكر ورشة ملح على نار متوسطة الحرارة. قلّبي باستمرار حتى يذوب السكر بينما يذوب الكرز ويُطلق سوائله. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الكرز طريًا ويتكاثف السائل قليلًا، حوالي 5 دقائق. أضيفي خليط النشا لتكثيف الصلصة، ثم اطهيها لمدة دقيقة أخرى، ثم ارفعيها عن النار. أضيفي عصير الليمون واتركيها تبرد تمامًا.
الخطوة الثانية
• ضعي الجبن الكريمي في وعاء كبير واخفقيه بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح قوامه كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الحليب المكثف، والقشدة الحامضة، وخلاصة الفانيليا، و⅛ ملعقة صغيرة من الملح. اخفقي مرة أخرى حتى يصبح المزيج كريميًا جدًا. انقليه إلى وعاء مسطح ووزعيه بالتساوي. اسكبي فوقه صلصة الكرز المبردة. رشي عليه فتات بسكويت غراهام وقدميه مع البسكويت أو الكعك للتغميس.

الأصوات: 2