آيس كريم بنكهة المخلل بدون آلة صنع الآيس كريم

الأصوات: 2

طريقة عمل آيس كريم بنكهة المخلل بدون ماكينة صنع الآيس كريم

وقت: 5 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

إذا كنت تبحث عن نكهة آيس كريم مميزة تُبهج حواسك أو تُبهر أحبائك بذوقك الرفيع، فجرّب هذه الوصفة. قد يبدو مزيج الآيس كريم الكريمي والمخلل غريبًا للوهلة الأولى، لكنك ستُفاجأ بمدى لذته. يمنح مزيج الحلاوة والملوحة هذا الآيس كريم نكهةً منعشةً ومميزة. لتحضيره، ستحتاج إلى حبتين من الخيار المخلل قليلًا لهرسهما، وعلبة من الحليب المكثف المحلى، وعبوة من جبنة الكريمة، وكريمة ثقيلة للتزيين. اخلط جميع المكونات معًا وضعها في المُجمد. بعد بضع ساعات، ستحصل على آيس كريم لا يُقدم إلا في أرقى المقاهي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خيارتان مملحتان قليلاً + ربع كوب من ماء التخليل
240 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
400 غرام من الحليب المكثف المحلى
كوبان من الكريمة الثقيلة
رشات تزيين خضراء أو بيضاء، اختياري
معدات خاصة: صينية خبز معدنية بقياس 22 × 12 × 7 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخيار المخلل، الخيار المخلل، جبن القريش، الحليب المكثف، كريم، حلويات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الصينية المعدنية في المجمد.
امزج الخيار مع ماء التخليل لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح ناعماً. صفّي الهريس وتخلصي من اللب. يجب أن تحصلي على حوالي ثلث كوب من سائل الخيار.

في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي بالخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح ناعماً، لمدة دقيقة تقريباً. أضيفي الحليب المكثف وعصير الخيار واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً.
باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية، اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم متماسكة، لمدة دقيقتين تقريبًا. باستخدام ملعقة مطاطية، أضيفي كوبًا واحدًا تقريبًا من الكريمة المخفوقة إلى خليط الحليب المكثف وقلّبي برفق للحصول على قوام أكثر كثافة، ثم أضيفي هذا الخليط إلى الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة. صبّي الخليط في صينية معدنية مبردة، غطّيها، وضعيها في المجمد حتى تتماسك، لمدة 5 ساعات تقريبًا. قدّميها مزينة بالرشات الملونة، حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / خلاط / الحلويات / آيس كريم، سوربيه / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة