آيس كريم بنكهة الشاي الأخضر بدون آلة صنع الآيس كريم

الأصوات: 5

طريقة عمل آيس كريم الشاي الأخضر بدون ماكينة صنع الآيس كريم

وقت: 3 ساعات و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

إلى جانب استخداماته التقليدية، يُستخدم شاي الماتشا الأخضر الياباني في العديد من الحلويات. بعد أن اكتشف باحثون أمريكيون خصائصه المضادة للأكسدة العالية، والتي تفوق خصائص أنواع الشاي الأخرى بمئة ضعف، بدأ استخدام الماتشا على نطاق واسع في العديد من الحلويات والمشروبات خارج اليابان. كما أصبح هذا الشاي الأخضر الصحي مكونًا ممتازًا للآيس كريم. إليكِ وصفة بسيطة وسهلة لتحضير الآيس كريم بدون آلة صنع الآيس كريم: امزجي الماتشا مع الحليب المكثف والفانيليا والكريمة المخفوقة، ثم جمّديها في وعاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

400 غرام من الحليب المكثف المحلى
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الماتشا
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
رشة ملح
كوب واحد من الكريمة الثقيلة الباردة
معدات خاصة: صينية معدنية مستطيلة الشكل بقياس 22 × 12 × 7 سم، مبردة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الحليب المكثف، الشاي الأخضر، خلاصة الفانيليا، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخفقي الحليب المكثف ومسحوق الماتشا والفانيليا والملح معًا.
اخفقي الكريمة بالخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم متماسكة، لمدة دقيقتين تقريبًا. باستخدام ملعقة مطاطية، أضيفي حوالي نصف كوب من الكريمة المخفوقة إلى خليط الحليب المكثف. ثم أضيفي هذا الخليط إلى الكريمة المخفوقة واخلطي جيدًا. اسكبي الخليط في صينية مبردة، وغطيها بغلاف بلاستيكي، ثم جمديها لمدة 3 ساعات تقريبًا أو طوال الليل، حتى يصبح الآيس كريم متماسكًا بما يكفي لغرفه بالملعقة.

فئات:

وصفة / الحلويات / آيس كريم، سوربيه / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة