كعكة مصاصة آيس كريم الفراولة

الأصوات: 2

وقت: 3 ساعات.
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 12 - 16

صُممت هذه الكعكة الزاهية والملفتة للنظر لتشبه تمامًا مصاصة آيس كريم الفراولة، بحشوة من آيس كريم الفراولة الحقيقي مخبأة تحت طبقة من الكيك الإسفنجي الخفيف، ومغطاة بطبقة من كريمة التزيين البيضاء، ومزينة بقشرة مقرمشة من الفراولة. إنها حلوى مثالية لحفلات الصيف، ويسهل تحضيرها باستخدام خليط كيك إسفنجي أبيض جاهز وكريمة تزيين جاهزة. اتبعي التعليمات خطوة بخطوة في الوصفة لتجميع كعكة الآيس كريم ومنحها مظهرًا مميزًا عن طريق إدخال عود خشبي في أحد طرفيها والاستمتاع بقضم لذيذ من الطرف الآخر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة من خليط كيك الفانيليا الإسفنجي (450-500 غرام) + المكونات الإضافية اللازمة
عبوة واحدة مستطيلة (1.5 لتر) من آيس كريم الفراولة
عبوة واحدة (35 جم) من الفراولة المجففة بالتجميد، مهروسة (1.5 كوب)
عبوة واحدة (450 غرام) طلاء أبيض

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، آيس كريم الفراولة، الفراولة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّري خليط الكيك الإسفنجي حسب التعليمات المذكورة على العبوة، ثم اسكبيه في قالب كيك مقاس 22 × 32 سم. اخبزي الكيك واتركيه يبرد في القالب على رف سلكي لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبيه على رف سلكي آخر ليبرد تماماً.
باستخدام سكين مسننة طويلة، قم بتسوية الجزء العلوي المقبب من الكعكة للحصول على سطح أملس. اقطع الكعكة إلى نصفين أفقيًا لتكوين طبقتين. قم بقص شريط بعرض 2 سم من كل حافة طويلة؛ ضع الشرائط والزوائد جانبًا.

افتح علبة آيس كريم الفراولة وضع القالب على لوح التقطيع. ثم قطعه بالطول إلى ثلاثة أجزاء.
ضعي الآيس كريم على الطبقة السفلية من الكيك. اتركيه حتى يلين، ثم وزعيه باستخدام ملعقة مسطحة لتغطية الكيك الإسفنجي، مع ترك حافة 2 سم على كل جانب طويل.
اضغطي شريطًا واحدًا من الكيك المحفوظ على كل جانب طويل من طبقة الآيس كريم. ضعي شريطي الكيك المتبقيين جانبًا. ضعي طبقة الكيك الثانية فوق الآيس كريم. جمديها لمدة ساعة.
قصّي زاوية من الكعكة المجمدة لتقطيعها إلى قطع صغيرة. أزيلي الآيس كريم من هذه القطع الصغيرة وضعيها جانباً. ثم أعيدي الكعكة إلى المجمد.
سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. فتّتي شرائح الكيك المتبقية وبقاياها على صينية خبز. اخبزيها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 10 دقائق. اتركيها تبرد، ثم فتّتيها مع الفراولة المجففة بالتجميد.
قطّعي ملعقة كبيرة من خليط الفراولة والكيك الإسفنجي فرماً ناعماً، ثم اخلطيها مع ملعقة كبيرة من كريمة التزيين حتى يصبح لونها وردياً. غطّي الكيكة بالكامل بكريمة التزيين البيضاء المتبقية. اضغطي الفراولة المهروسة وخليط الكيك الإسفنجي على كريمة التزيين، مع تجنّب منطقة العضّ والجانب القصير المقابل.
غطّي الجزء الداخلي من الكيك بطبقة من كريمة التزيين الوردية. رشي الحافة السفلية بفتات البسكويت. جمّديها لمدة 15 دقيقة على الأقل. قبل التقديم، اغرسي ملعقة خشبية أو سيخًا كبيرًا في الكيك.