وقت: 5 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 4

"يُعدّ آيس كريم الفراولة الذي أُحضّره بنفسي إضافة مثالية لهذه المشروبات الخفيفة بنكهة التوت. كما أنني أعشق اللون الأحمر ونكهة الكرز الحلوة في المشروب الغازي. إنها طريقة رائعة للاحتفال بالصيف!"، هذا ما قالته كاردي براون.

مكونات:

• آيس كريم الفراولة، الوصفة أدناه
• زجاجتان سعة 600 مل من مشروب الصودا الكرزي المثلج
• كريمة مخفوقة وكرز ماراشينو للتزيين

آيس كريم الفراولة

• كوب واحد من الكريمة الثقيلة
• نصف كوب من الكريمة بنسبة 10%
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• نصف كوب من السكر المحبب
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• 3 صفار بيض كبير
• كوب واحد من الفراولة المجففة بالتجميد، مطحونة إلى مسحوق
• ملون طعام أحمر، اختياري
• معدات خاصة: مجمد

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

مياه غازية، كولا الكرز، كريم، كرز كوكتيل، خلاصة الفانيليا، سكر، عسل، بيض، الفراولة المجففة، صبغ

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• لكل حصة، ضع مغرفتين من الآيس كريم في أكواب. أضف الكمية المرغوبة من الصودا. زيّن كل حصة بالكريمة المخفوقة وحبة كرز. قدّمها فوراً.
الخطوة الثانية

• آيس كريم الفراولة:

  
  ضعي الكريمة الثقيلة في قدر صغير وسخنيها على نار متوسطة منخفضة حتى تظهر فقاعات على الأطراف، لمدة 3 دقائق تقريباً. ارفعيها عن النار وأضيفي الفانيليا وقلبيها.
  
الخطوة 3
• في هذه الأثناء، في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي السكر والعسل وصفار البيض بالخلاط حتى يصبح لون الخليط أصفر فاتحًا. مع الاستمرار في الخفق، أضيفي تدريجيًا القليل من الكريمة الساخنة. ثم أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. أعيدي المزيج إلى القدر وأضيفي مسحوق الفراولة. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الكريمة وتغطي ظهر ملعقة خشبية. أضيفي بضع قطرات من ملون الطعام الأحمر، إذا رغبتِ. اتركي المزيج يبرد تمامًا في وعاء من الثلج، ثم اسكبيه في ماكينة صنع الآيس كريم وحضّري الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. انقلي الآيس كريم الناعم إلى وعاء محكم الإغلاق، وضعيه في المجمد لمدة 3-4 ساعات.

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - كاردي براون هي طاهية أمريكية، ومتعهدة حفلات، وشخصية تلفزيونية.