آيس كريم الريكوتا

الأصوات: 1

وقت: 6 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 572، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة 20 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 50 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 115 ملغ، الصوديوم 183 ملغ، سكر 43 ج.

يُعدّ آيس كريم الريكوتا من أسهل أنواع الآيس كريم تحضيراً، حتى بدون آلة مخصصة. نكهته الرقيقة والمحايدة تجعله مثالياً لإعداد تشكيلة واسعة من الحلويات، سواءً اليومية أو الخاصة. جرّب، على سبيل المثال، آيس كريم مع توت العليق الطازج والفستق الحلبي المفروم - مزيج رائع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من كريمة الخفق الثقيلة، مبردة
450 غرام من جبنة الريكوتا قليلة الدسم
علبة واحدة (400 غرام) من الحليب المكثف المحلى
بشر برتقالتين
حبة فانيليا واحدة (استخرج البذور) أو ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا الصافية
رشة من الملح الخشن، اختياري
كوب واحد من التوت
نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة الريكوتا، كريم، الفستق، قشر البرتقال، قرون الفانيليا، توت العُليق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اسكب الكريمة المخفوقة في وعاء محضر الطعام. اخفقها حتى تتشكل قمم متماسكة، لمدة دقيقة ونصف تقريبًا، مع الحرص على عدم الإفراط في الخفق. انقل الكريمة المخفوقة إلى وعاء.
أعيدي وعاء محضرة الطعام إلى مكانه الأصلي (لا داعي لغسله). أضيفي جبنة الريكوتا، والحليب المكثف، وبشر البرتقال، وبذور الفانيليا، والملح (إن رغبتِ). شغّلي المحضرة حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقتين تقريباً.

باستخدام ملعقة سيليكون، امزج خليط الريكوتا مع الكريمة المخفوقة برفق. انقل الخليط إلى وعاء محكم الغلق، ثم جمّده لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يتماسك الآيس كريم.
يُقدّم الطبق مزيناً بالتوت والفستق المفروم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / طبق بارد / طبق الربيع / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / آيس كريم، سوربيه / ري دروموند

وصفات مشابهة