آيس كريم تشيز كيك الفراولة بدون ماكينة صنع الآيس كريم

الأصوات: 1

وقت: الساعة السادسة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

لتحضير آيس كريم منزلي لذيذ، لست بحاجة إلى ماكينة صنع الآيس كريم. يمكنك خفق الكريمة وتجميدها - ستكون شهية للغاية. وإذا كنت من محبي الآيس كريم مع إضافات مميزة، يمكنك تجميده مع قطع تشيز كيك الفراولة. للقيام بذلك، حضّر تشيز كيك سريع وسهل مسبقًا باستخدام قاعدة من بسكويت جراهام مغطاة بكريمة الجبن، واخفق صلصة الفراولة. أما بالنسبة للآيس كريم نفسه، اخفق كريمة الجبن مع الكريمة الثقيلة والقشدة الحامضة والسكر، وأضف عصير الليمون وبشره والفانيليا. جمّد الآيس كريم، ثم ضع فوقه طبقة من شرائح التشيز كيك وصلصة الفراولة. مزيج كريمة الجبن مع الفراولة وقطع البسكويت يجعل هذه الحلوى فريدة من نوعها حقًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطع من كعكة الجبن

2/3 كوب مفروم بسكويت غراهام (تكفي لـ 4 قطع من البسكويت) + قطع بسكويت إضافية للتزيين
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة المذابة
4 ملاعق كبيرة من السكر
120 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

صلصة الفراولة

450 غرام من الفراولة، منزوعة الأوراق ومقطعة
نصف كوب من السكر
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

بوظة

240 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
كوب وربع من الكريمة الثقيلة
كوب واحد من الكريمة الحامضة
كوب واحد من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً + ملعقة كبيرة من عصير الليمون
رشة ملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: المفرقعات، سمنة، سكر، جبن القريش، كريم، عصير الليمون، خلاصة الفانيليا، الفراولة، النشا، الكريمة الحامضة، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّري قطع التشيز كيك: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي فتات بسكويت غراهام مع الزبدة المذابة وملعقة كبيرة من السكر. وزّعي الخليط بالتساوي بين وعاءين أو قالبين صغيرين سعة كل منهما كوب ونصف، واضغطي المزيج في قاع وجوانب كل منهما. ضعي الجبن الكريمي في نفس الوعاء (لا داعي لمسحه)، وقلّبيه بملعقة مسطحة. أضيفي الكريمة الثقيلة وعصير الليمون والفانيليا و3 ملاعق كبيرة من السكر المتبقية، واخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. وزّعي الجبن في القوالب المُجهزة، وغطّيها، ثم جمّديها حتى تتماسك، لمدة ساعتين تقريباً. أخرجي القوالب من المُجمّد، ومرّري سكيناً حول حواف قوالب التشيز كيك. ضعيها على لوح تقطيع، وقطّعيها تقطيعاً خشناً. غطّيها، ثم جمّديها لحين الاستخدام.
حضّر صلصة الفراولة: في هذه الأثناء، في قدر متوسط الحجم، اخلطي الفراولة مع النشا والسكر، ثم أضيفي عصير الليمون وكوبًا واحدًا من الماء. اتركي المزيج يغلي، ثم اطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح كثيفًا ولامعًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. (يجب أن تحصلي على حوالي كوب وثلثي الكوب من الصلصة؛ اطهيها لفترة أطول قليلًا إذا لزم الأمر لتكثيفها). انقلي الصلصة إلى وعاء صغير وضعيها في الثلاجة.

بوظة: في محضرة الطعام، اخلطي الكريمة الثقيلة، والجبن الكريمي، والقشدة الحامضة، والسكر، والفانيليا، وبشر الليمون وعصيره، والملح حتى يصبح المزيج كثيفًا ورقيقًا. ضعي طبقات من الآيس كريم، وصلصة الفراولة، وقطع التشيز كيك في طبق مسطح سعة لترين، مع الاحتفاظ بربع كوب من الصلصة للتقديم. غطّي الطبق بغلاف بلاستيكي، واضغطي عليه جيدًا على السطح؛ ثم جمّديه لمدة 3 ساعات على الأقل. اتركي الآيس كريم في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة قبل التقديم. وزّعيه على أطباق التقديم، ورشّي عليه صلصة الفراولة، وزيّنيه بقطع البسكويت المتبقية.

فئات:

وصفة / الحلويات / آيس كريم، سوربيه / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة