كعكات الأحجية

الأصوات: 2

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة

كعكات الأحجية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

للاختبار:

كوبان من دقيق القمح الممتاز المنخول
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
رشة ملح
240 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر المحبب
بيضة كبيرة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة واحدة خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز

للزينة:

نصف كوب من السكر البودرة
ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من الماء
سكر ملون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خلاصة الفانيليا، مستخلص اللوز، دقيق فاخر، بيض، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلطي الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، ورشة ملح. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا. استمري بالخفق، ثم أضيفي البيضة، ثم الفانيليا وخلاصة اللوز.

أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. غطّي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
افردي العجينة على ورق زبدة مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها 6-7 مم. قصّي أي حواف غير متساوية، مع الحرص على أن تكون العجينة مستطيلة الشكل. انقلي العجينة إلى صينية خبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اخبزي الكيك لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً. قطّعي الكيك الدافئ بحرص إلى مربعات متداخلة. ثم اتركيه ليبرد تماماً.

امزج السكر البودرة مع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء وانشره فوق البسكويت، ثم رشه بالسكر الملون.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة