كوسا مشوية مع ملح الليمون اللذيذ

الأصوات: 1

طريقة تحضير الكوسا المشوية مع ملح الليمون اللذيذ

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

قبل الشواء، انقعي الكوسا المقطعة إلى أصابع طويلة لبضع دقائق في مزيج من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وقشر الليمون وعصيره. بعد أن تنضج وتصبح مقرمشة، رشيها بقليل من الملح وقشر الليمون. يضفي هذا التتبيل نكهة منعشة رائعة على الخضار، ويمكن استخدامه مع خضراوات أخرى غير الكوسا. قدمي الكوسا مع ملح الليمون كطبق جانبي مع السمك أو الدجاج أو المعكرونة، أو كمقبلات مع النبيذ الأبيض والمشروبات الأخرى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 حبات كوسا متوسطة الحجم
ربع كوب من زيت الزيتون
بشر قشر 3 ليمونات (حوالي 3 ملاعق كبيرة) + عصير ليمونتين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قشّري أطراف الكوسا وقطّعيها طولياً إلى أرباع. ضعيها في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق (أو كيسين عاديين). صبّي زيت الزيتون، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من بشر الليمون، وعصير الليمون. أغلقي الكيس وقلّبيه جيداً لتغطية الكوسا بالتتبيلة. اتركيها لتتبّل لمدة 15-20 دقيقة.
سخّني الشواية على نار متوسطة. اشوي الكوسا مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح طرية، مع الحرص على عدم تحميرها، لمدة 12-15 دقيقة. انقلي الكوسا المطبوخة إلى طبق.

ضعي ما تبقى من قشر الليمون المبشور على لوح التقطيع، ورشّي عليه ملعقة كبيرة من الملح. افرمي القشر والملح بالسكين لتحضير ملح الليمون. أضيفي المزيد من الملح إذا لزم الأمر. رشي الكوسا المقلية بملح الليمون.

فئات:

وصفة / وصفات منزلية / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / ري دروموند

وصفات مشابهة