وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

يُعدّ الروبيان المُحضّر بهذه الوصفة مُقبّلاً مثالياً مع البيرة. يُشوى الروبيان كاملاً بقشره، لذا ستحتاج إلى روبيان كبير يسهل تنظيفه دون إزالة القشرة. يستغرق شويه بضع دقائق فقط، ويُرفع من الشواية بمجرد أن يصبح لونه وردياً معتماً لتجنب الإفراط في طهيه والحفاظ على قوامه الطري. يُرشّ الروبيان بالملح بعد نضجه ويُقدّم مع شرائح الليمون.

مكونات:

• كيلوغرام واحد من الروبيان الكبير، غير مقشر
• زيت الزيتون، للشواء ولرشه فوق الروبيان
• ملح البحر الناعم
• شرائح الليمون للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الروبيان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن الشواية على نار متوسطة، وادهن الشبكة بالزيت. نظّف الروبيان: باستخدام مقص المطبخ، اقطع على طول ظهر الروبيان وافتحه لكشف العرق. استخدم طرف سكين أو مقص لرفع العرق من الروبيان وإزالته، مع ترك القشرة في مكانها.
الخطوة الثانية
• ادهني الروبيان بزيت الزيتون. اطهيه حتى يصبح ذهبي اللون ومحمرًا، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب (يجب أن يكون لونه معتمًا تمامًا). انقلي الروبيان إلى طبق التقديم ورشيه بملح البحر. قدميه مع شرائح الليمون.

الأصوات: 1