وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 – 6

روبيان ملفوف باللحم المقدد ومغطى بصلصة العسل المشوية - وصفة خطوة بخطوة.

مكونات:

• 0.9 كيلوغرام من الجمبري الملكي (حوالي 24 حبة مقشرة)
• 12 قطعة من لحم الخنزير المقدد
• زيت زيتون ربع كوب
• فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
• بشر ليمونة واحدة
• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة سريراتشا
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الروبيان، لحم خنزير مقدد، صلصة سريراتشا، قشر الليمون، ثوم، بابريكا، عسل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. غطِّ صينية الخبز بورق الألمنيوم. سخّن الشواية مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
  
  ضعي شرائح اللحم المقدد على صينية خبز واخبزيها حتى تنضج نصف نضج، حوالي 8 دقائق. ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية لتبرد تماماً وتمتص الزيت.
الخطوة الثانية
• امزج زيت الزيتون والثوم وقشر الليمون المبشور في وعاء كبير. تبّل الروبيان بالملح والفلفل وأضفه إلى مزيج زيت الزيتون. اتركه منقوعاً في التتبيلة بينما يبرد لحم الخنزير المقدد، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
الخطوة 3
• امزج العسل والصلصة والبابريكا المدخنة في وعاء صغير وحرك حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم ضعه جانباً.
الخطوة الرابعة
• بعد أن يبرد لحم الخنزير المقدد، لف كل حبة روبيان بنصف شريحة من لحم الخنزير المقدد وثبتها على سيخ. أدخل السيخ من منتصف حبة الروبيان ومن خلال لحم الخنزير المقدد. ضع ثلاث حبات روبيان على السيخ.
  
  اشوي الروبيان حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشاً ويصبح الروبيان معتماً. اطبخيه لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. ادهني الروبيان بالصلصة قبل 3 دقائق من انتهاء الطهي.

الأصوات: 1