وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

إذا قررتِ شوي البروكلي، فلا تفصلي الرأس إلى زهرات، بل اشويها مع الساق بعد تقطيعها طولياً إلى قطع كبيرة. فالساق غنية بالعناصر الغذائية تماماً كباقي البروكلي. رشي البروكلي المشوي بصلصة الليمون، ثم رشي فوقه جبن بيكورينو مبشوراً - نكهة مثالية تمتزج مع نكهة الشواء المدخنة. إنه طبق جانبي خفيف ولذيذ مع اللحوم المشوية.

مكونات:

• رأس واحد من البروكلي
• بشر وعصير ليمونة واحدة
• ملعقة كبيرة من جبن بيكورينو المبشور
• ملعقة صغيرة من خردل ديجون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ملفوف البروكلي، جبنة بيكورينو رومانو، خردل ديجون، قشر الليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قشّري رأس بروكلي واحد، وانزعي السيقان، ثم قطّعي الرأس طولياً إلى أربعة أجزاء. قلّبيها مع زيت الزيتون، وتبّليها بالملح والفلفل. اشويها على الشواية حتى تصبح طرية مع بعض البقع، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب.
الخطوة الثانية
• امزج 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وبشر وعصير ليمونة واحدة، وملعقة كبيرة من كلٍّ من جبن بيكورينو المبشور والماء، وملعقة صغيرة من خردل ديجون؛ تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم اسكب الصلصة فوق البروكلي. رشّ جبن بيكورينو المبشور على الوجه.

الأصوات: 1