باذنجان مقلي مع جبنة فيتا متبلة

الأصوات: 1

طريقة تحضير الباذنجان المشوي مع جبنة الفيتا المتبلة

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تجمع هذه الوصفة البسيطة بين الباذنجان المشوي وجبنة الفيتا المتبلة بزيت الزيتون والثوم، مع إكليل الجبل العطري، والزعتر، والبقدونس، ورقائق الفلفل الأحمر. إنها طبق جانبي مثالي مستوحى من المطبخ المتوسطي، يُقدم مع المشاوي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من الباذنجان
ربع كوب من زيت الزيتون
فص ثوم مبشور واحد
ملعقة كبيرة من الأوريجانو المفروم
ملعقة كبيرة من البقدونس
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
110 غرام من جبنة الفيتا المفتتة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الباذنجان، جبنة الفيتا، رقائق الفلفل الأحمر، مردقوش، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّعي حبتين من الباذنجان إلى شرائح بسمك 1 سم، وضعيها على مناديل ورقية، ورشّيها بالملح، واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم جفّفيها. سخّني ربع كوب من زيت الزيتون مع فص ثوم مبشور في مقلاة لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي ملعقة كبيرة من كلٍّ من الأوريجانو والبقدونس المفرومين، وملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم، وربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. اتركي المزيج يبرد، ثم اسكبيه فوق 113 غرامًا من جبنة الفيتا المفتتة. ادهني الباذنجان بزيت الزيتون واشويه لمدة 5 دقائق لكل جانب. قدميه مرشوشًا بجبنة الفيتا.

فئات:

وصفة / وصفات منزلية / مِقلاة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / خضراوات وفواكه مشوية / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات