خبز التوست الفرنسي المحشو: خيارات الطهي

1. اختر الحشوة

ضع نصف كوب من أحد المكونات التالية في وعاء.

• جبنة كريمية طرية
  
• الموز المهروس
  
• جبنة الريكوتا
  
• كريمة المارشميلو

2. اختيار الإضافات

أضيفي مكونًا أو اثنين من المكونات التالية (ربع كوب إجمالاً). يمكنكِ إضافة نصف ملعقة صغيرة من قشر الحمضيات المبشور.

• المربى أو المحفوظات أو الهلام
  
• زبدة الفول السوداني أو زبدة المكسرات الأخرى
  
• زبدة المكسرات والشوكولاتة
  
• سبيكولوس (معجون البسكويت)
  
• حبيبات الشوكولاتة
  
• حبيبات زبدة الفول السوداني
  
• المكسرات، قطع
  
• الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى، قطّعي الحبات الكبيرة.
  
• التوت المقطع
  
• مانجو مقطعة إلى شرائح
  
• لحم مقدد، يُطهى ويُفتت
  
• سكر بودرة (حتى ملعقتين كبيرتين)
  
• العسل (حتى ملعقتين كبيرتين)

3. احشِ الخبز

قطّعي أربع شرائح من خبز الشالا بسماكة 3.8 سم. اصنعي شقًا بطول 5-7.5 سم في أسفل كل شريحة لعمل جيب عميق. انقلي الحشوة إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق واقطعي طرفه. ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين ممتلئتين من الحشوة في كل شق.

4. تحضير العجينة

في وعاء مسطح، اخفقي بيضتين، وكوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة (10٪)، وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من السكر المحبب، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، ورشة ملح.

5. حمّص الخبز

سخّني الفرن مسبقًا على حرارة ١٢٠ درجة مئوية (٢٥٠ درجة فهرنهايت). اغمسي شريحة خبز محشوة في الخليط لمدة ٢٠ ثانية تقريبًا لكل جانب، ثم اتركي الزائد يتقطر وانقليها إلى طبق. كرري العملية مع باقي الخبز. سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة، ثم أضيفي شريحتين من الخبز واطهيهما حتى يصبح لونهما ذهبيًا، لمدة ٤-٥ دقائق لكل جانب. انقليهما إلى صينية خبز وضعيها في الفرن للحفاظ على دفئهما. امسحي المقلاة وكرري العملية مع باقي الخبز.