خبز فرنسي محمص مع كريمة القرفة

الأصوات: 3

طريقة تحضير خبز التوست الفرنسي بالكريمة والقرفة

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

دلّل نفسك بفطور فرنسي سهل التحضير ولا يتطلب أي مكونات فرنسية تقليدية. يُحضّر التوست الفرنسي الرقيق من شرائح الخبز الأبيض المقلية في خليط بيض حلو. ربما سبق لك تحضير هذا النوع من التوست بدون سكر، دون أن تدرك أنك تستمتع بمذاق فرنسي فاخر. أضف القرفة والفانيليا والسكر إلى البيض، وستحصل على حلوى لذيذة لا تُقاوم.

لتحضير التوست الفرنسي، يُنصح باستخدام شرائح خبز بايتة لا يقل سمكها عن 1.5 سم لمنعها من التفتت. كما يعتمد المذاق على مدة نقع الخبز في العجين؛ فكلما طالت مدة النقع، أصبح الخبز أكثر طراوةً وذوباناً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 شرائح من الخبز المحمص أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، مقطعة بسمك 1.5 - 2 سم.
8 بيضات كبيرة
1.5 كوب من الكريمة
3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
1/8 ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
سكر بودرة للتقديم
شراب القيقب للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، بيض، كريم، سكر بودرة، شراب القيقب، خلاصة الفانيليا، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٥٠ مئوية. رتّبي شرائح الخبز في طبقة واحدة على صينية خبز (لا بأس إن تداخلت قليلاً). حمّصي الخبز في الفرن لمدة ٦ دقائق، ثم اقلبيه واخبزيه لمدة ٦ دقائق أخرى. أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
في وعاء كبير، اخفقي البيض والقشدة والسكر والقرفة والفانيليا والملح معًا.

سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. اغمسي شريحتين من الخبز في خليط البيض. اتركي الخبز منقوعاً لمدة 30-60 ثانية، مع التحقق كل 15 ثانية (يجب أن تكون الشرائح منقوعة وثقيلة، ولكن دون أن تفقد شكلها أو تتكسر).

ذوّبي ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة في مقلاة، ثم ضعي شريحتين من الخبز فيها. اقليهما لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لون الخبز ذهبياً بنياً وينضج من الداخل. اضبطي درجة الحرارة حسب الحاجة، فلا تدعي الخبز يتحمر بسرعة كبيرة أو ببطء شديد.
اخفض درجة حرارة الفرن إلى 95 درجة مئوية.

ضعي الخبز المحمص الجاهز على رف موضوع على صينية خبز في الفرن. حافظي عليه دافئاً حتى وقت التقديم.
قدمي خبز التوست الفرنسي مرشوشاً بالسكر البودرة ومغطى بشراب القيقب.

فئات:

وصفة / إفطار / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفرنسي

مجموعات الوصفات