خبز فرنسي محشو بحشوة سائلة

الأصوات: 1

طريقة تحضير خبز التوست الفرنسي مع الحشوة السائلة

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

في أوساط الطهي، كثيراً ما نصادف أطباقاً تتمتع اليوم بلمسة من الرقي، لكنها في الأصل ابتُكرت لأسباب اقتصادية. فالخبز الفرنسي المحمص، وهو عبارة عن قطع خبز محمص حلوة، يُعتقد، وفقاً لإحدى النظريات، أنه ابتُكر لكي لا يُعتبر فرسان العصور الوسطى فقراء، وليتمكنوا من تقديم الحلوى لضيوفهم - والتي غالباً ما كانت أغلى طبق في الولائم، حيث كانت مكوناتها، كالمكسرات، تُجلب من أماكن بعيدة. ومن هنا جاء اسم آخر للخبز الفرنسي المحمص: "الفارس الفقير". مع أن هذه الوصفة تحديداً يُمكن تسميتها بدقة أكبر "الفارس الثري!".

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2 لفائف لزجة مع القرفة والكريمة لفائف القرفة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي الطري
ملعقتان صغيرتان من شراب القيقب، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
رشة من القرفة المطحونة
ربع كوب من رقائق الشوكولاتة
الزبدة أو الزيت النباتي، للقلي
بيضة واحدة
نصف كوب من الحليب نصف الدسم بنسبة دهون تتراوح بين 1.5 و2%

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كعكة حلوة، جبنة كريمية، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، بيض، لبن، نخب، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.
اخفقي الجبن الكريمي مع ملعقتين صغيرتين من شراب القيقب والقرفة حتى يصبح المزيج ناعماً.

اقطعي الجزء العلوي والسفلي من الكعكات إلى ارتفاع 5 سم تقريبًا، واصنعي شقًا أفقيًا في منتصفها تقريبًا، لكن لا تقطعيها بالكامل. ادهني داخل كل كعكة بكريمة الجبن ورشيها برقائق الشوكولاتة.

سخّني مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة، وادهنيها بالزبدة أو الزيت النباتي. اخفقي البيضة مع الحليب، ثم اغمسي لفائف الخبز في الخليط من الجهتين. اطهي التوست الفرنسي لمدة 4 دقائق تقريبًا لكل جانب.
ثم اخبزي الخبز المحمص لمدة 5-8 دقائق، حتى يذوب الشوكولاتة في المنتصف. قدميه فوراً مع شراب القيقب، أو للحصول على حلوى أغنى، ضعي فوقه مغرفة من الآيس كريم مع رشة من شراب القيقب.

مؤلف الوصفة - آنا أولسون هي طاهية معجنات ومقدمة برامج تلفزيونية.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة