خبز فرنسي محمص مع الفراولة والموز في شراب غراند مارنييه

الأصوات: 1

طريقة تحضير خبز التوست الفرنسي بالفراولة والموز مع شراب غراند مارنييه

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 910، إجمالي الدهون 32 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 122 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 189 ملغ، الصوديوم 493 ملغ، سكر 73 ج.

تُعدّ شطائر التوست الفرنسي اللذيذة هذه، المحشوة بالفواكه، مثاليةً لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. ولا تنسَ شراب غراند مارنييه، فهو يُضفي نكهةً غنيةً، كما أنه يُناسب الآيس كريم والفطائر والبان كيك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الفراولة المنقوعة

3 أكواب من الفراولة، منزوعة الأوراق ومقطعة إلى أرباع
ربع كوب من السكر المحبب
بشر وعصير ليمونة واحدة

شراب غراند مارنييه

كوب واحد من مشروب غراند مارنييه الكحولي
كوب واحد من السكر المحبب
بشر وعصير برتقالتين

خبز فرنسي محمص مع الفراولة والموز

3 بيضات
¾ كوب كريمة 10%
ملعقة كبيرة من السكر المحبب
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
3-4 جوزة الطيب مبشورة طازجة
220 غرام من جبنة الكريمة المخفوقة
12 شريحة بريوش
كوب واحد من الفراولة، منزوعة الأوراق ومقطعة
ربع كوب من مربى الفراولة
كوب واحد من الموز الطازج المقطع
2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
كريمة مخفوقة طازجة للتقديم
لوز محمص ومقطع شرائح، للتقديم
سكر بودرة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كعكة بريوش، الفراولة، مشروب غراند مارنييه الكحولي، جبنة كريمية، جوزة الطيب، القرفة، الموز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

الفراولة المنقوعة:

في قدر متوسط الحجم، ضعي الفراولة والسكر وبشر الليمون وعصير الليمون وربع كوب من الماء، وقلّبي المزيج. اتركيه حتى يغلي، ثم خفّفي النار وقلّبي. اطهي المزيج حتى تصبح الفراولة طرية (لكن دون أن تتفتت) ويصبح السائل كثيفاً كالعسل، لمدة 7-8 دقائق. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
شراب غراند مارنييه:

امزج مشروب غراند مارنييه والسكر وقشر البرتقال وعصير البرتقال وربع كوب من الماء في قدر واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفاً قليلاً. ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد.

خبز فرنسي محشو بالفراولة والموز:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البيض، الكريمة، السكر، القرفة، وجوزة الطيب. قلّبي الجبن الكريمي حتى يصبح طريًا، ثم ادهنيه على 6 شرائح من الخبز. ضعي طبقة من الفراولة فوق كل شريحة. ادهني طبقة رقيقة من مربى الفراولة على شرائح الخبز الست المتبقية، ثم ضعي طبقة من الموز فوق كل شريحة. ضعي شريحة من خبز الفراولة فوق شريحة من خبز الموز لتحضير 6 سندويشات. اضغطي على الحواف لإغلاقها.
ذوّبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اغمسي السندويشات في خليط البيض لبضع ثوانٍ من كل جانب، واتركي الزائد يتقطر، ثم ضعيها في المقلاة. اقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب. قطّعيها إلى نصفين بشكل مائل وقدّميها مع الفراولة المهروسة، والكريمة المخفوقة، واللوز المحمص، والسكر البودرة. رشي عليها شراب غراند مارنييه.