خبز فرنسي محمص بنكهة "كريم بروليه"

الأصوات: 3

طريقة عمل خبز التوست الفرنسي بالكريم بروليه

وقت: 55 دقيقة بالإضافة إلى وقت النقع
تعقيد: بسهولة
كمية: لشركة كبيرة

استمتع بمذاق كريمة بروليه اللذيذة على الإفطار، مع هذا التوست الفرنسي الغني والشهي. حضّر التوست مسبقًا في الليلة السابقة، واتركه منقوعًا طوال الليل في الحشوة الكريمية. ادهن قاع صينية خبز بصلصة الكراميل المصنوعة من الزبدة والسكر البني وشراب الذرة، ثم ضع فوقها شرائح من خبز الشالا، وأضف مزيجًا من البيض والقشدة. في الصباح، كل ما عليك فعله هو وضع الصينية في الفرن وخبز التوست الفرنسي. فكرة رائعة لإفطار مميز في العطلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة
كوب واحد من السكر البني
ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة
خبز تشالا دائري واحد، قطره 20-22 سم.
5 بيضات كبيرة
1.5 كوب من الكريمة قليلة الدسم
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة واحدة من مشروب غراند مارنييه الكحولي
ربع ملعقة صغيرة من الملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز تشالا، شراب الذرة، بيض، كريم، مشروب غراند مارنييه الكحولي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير ذي قاع سميك، ذوّبي الزبدة مع السكر البني وشراب الذرة على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم اسكبي المزيج في صينية خبز مقاس 9 × 13 × 2 بوصة.
قطّعي لبّ خبز الشالا إلى 6 شرائح بسماكة 2.5 سم، واحتفظي بالأطراف لاستخدامها لاحقًا، ثمّ أزيلي الأطراف. رتّبي شرائح الخبز في طبقة واحدة في صينية فرن، واضغطي عليها برفق لتتلاءم. في وعاء، اخفقي البيض والكريمة والفانيليا وشراب غراند مارنييه والملح، ثمّ اسكبي المزيج فوق الخبز. غطّي الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل، ويمكن حفظها لمدة تصل إلى يوم كامل.

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) واتركي قالب الخبز حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. اخبزي الخبز مكشوفاً على الرف الأوسط من الفرن حتى يصبح الخبز منتفخاً وتتحول حوافه إلى اللون الذهبي، لمدة 35-40 دقيقة.

فئات:

وصفة / فرن / إفطار / طبق احتفالي / عيد الفصح / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات /

مجموعات الوصفات