خبز فرنسي محشو بالفراولة والتوت الأزرق

الأصوات: 2

طريقة تحضير خبز التوست الفرنسي بالفراولة والتوت الأزرق

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 990، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 148 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 277 ملغ، الصوديوم 748 ملغ، سكر 85 ج.

أضفِ لمسة دافئة إلى فطورك المتأخر يوم الأحد مع هذه التوست الفرنسي المحشو بجبنة كريمية حلوة، ومربى فراولة سريع التحضير، وتوت أزرق طازج. قدّمه مع التوت الطازج ورشة من شراب القيقب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خبز فرنسي محمص

خبزة تشالا واحدة، مقطعة إلى 6 شرائح بسمك 4 سم
220 غرام من الجبن الكريمي، طري
ربع كوب من مربى الفراولة، الوصفة أدناه
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
نصف كوب من التوت الأزرق الطازج + كمية إضافية للتقديم
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، + ملعقتان كبيرتان من الزيت
ملعقة كبيرة من السكر البني
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ملعقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونة
3 بيضات كبيرة
سكر بودرة للتزيين
شراب القيقب، للتقديم

مربى الفراولة

3 أكواب من الفراولة الطازجة، منزوعة الأوراق ومقطعة (حوالي رطل واحد).
كوب واحد من السكر
عصير ليمونة متوسطة الحجم (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، خبز تشالا، جبنة كريمية، القرفة، قشر الليمون، الفراولة، .توت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

باستخدام سكين صغير، قم بعمل شق في جانب كل شريحة من الخبز لإنشاء جيب يمكن ملؤه بحشوة الفاكهة.
في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي الطري ومربى الفراولة وبشر الليمون. أضيفي التوت الأزرق وقلّبي. ضعي الحشوة في كيس قابل للإغلاق. عندما تكونين جاهزة لحشو الخبز، اقطعي زاوية من الكيس وضعي الحشوة داخله.

في صينية فرن، اخلطي الحليب، وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، والسكر البني، وخلاصة الفانيليا، والقرفة، والبيض. في مقلاة كبيرة ذات قاعدة سميكة على نار متوسطة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. املئي كل شريحة خبز بحوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة. اغمسي شرائح الخبز المحشوة في خليط الحليب والبيض لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا على كل جانب.
ثم انقلها إلى المقلاة واقليها على دفعات حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب. إذا كنت تُحضّر كمية كبيرة، فانقل التوست الفرنسي الجاهز إلى صينية خبز واخبزه في الفرن على حرارة 90 درجة مئوية (195 درجة فهرنهايت) أثناء قلي الكمية المتبقية. كرر العملية مع الكمية المتبقية. قدّمها دافئة مع التوت والسكر البودرة وشراب القيقب.

مربى الفراولة:

ضعي الفراولة والسكر وعصير الليمون في قدر، ثم ارفعيها على نار متوسطة حتى تغلي. خففي النار وقلبي باستمرار حتى تخرج الفراولة عصارتها ويصبح المزيج كثيفاً، لمدة 5-10 دقائق.
املأ وعاءً كبيرًا بالثلج وقليل من الماء. استخدم وعاءً أصغر حجمًا يناسب الوعاء الكبير المملوء بالثلج. بمجرد أن يصبح المربى جاهزًا، انقله إلى الوعاء الأصغر وضعه في حمام الثلج ليبرد. يجب أن يصبح المربى المبرد متماسكًا كالهلام.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / إفطار / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / كيلسي نيكسون

مجموعات الوصفات