قرع البلوط المخبوز مع شراب القيقب

الأصوات: 1

طريقة تحضير قرع البلوط المشوي مع شراب القيقب

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

لتجنب قضاء كل وقتك في المطبخ خلال موسم الأعياد، فكّر في استخدام مكونات سهلة التحضير تُتيح لك إعداد أطباق احتفالية مميزة وصحية. من هذه المكونات قرع البلوط. تبدو ثماره الصغيرة الأنيقة رائعة حتى عند تقطيعها إلى نصفين وتقديمها مخبوزة مع الزبدة وشراب القيقب. والنتيجة طبق لذيذ وصحي للغاية. السر يكمن في استخدام أجود المكونات فقط. يُمكن تقديمه كطبق جانبي مع الديك الرومي أو الدجاج أو لحم الخنزير خلال الأعياد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات من قرع البلوط، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور (انظر نصيحة الطبخ)
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب + كمية إضافية للتقديم
ملح البحر الخشن، مثل ملح مالدون، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرع البلوط، شراب القيقب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
ضعي القرع على صينية خبز بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى. وزّعي نصف ملعقة كبيرة من الزبدة ونصف ملعقة كبيرة من شراب القيقب في تجاويف كل نصف. ادهني الجوانب المقطوعة بزيت الزيتون، ورشّي القرع بثلاث ملاعق صغيرة من الملح الخشن وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اخبزي القرع لمدة تتراوح بين 40 و60 دقيقة، حسب حجمه، حتى يصبح طريًا عند غرزه بسكين صغير.

ضعي اليقطينة على طبق التقديم. إذا كانت أنصافها كبيرة جدًا على حصة واحدة، فاقطعي كل قطعة إلى نصفين مرة أخرى. رشي عليها القليل من شراب القيقب، ثم رشي عليها ملح البحر، وقدميها ساخنة.

نصائح في الطهي

يصعب تقطيع قرع البلوط. لتقطيعه إلى نصفين، أدخل طرف سكين طاهٍ كبير في حافة القرع لأقصى عمق ممكن. أمسك مقبض السكين، واقطع القرع (والسكين لا تزال داخله) على لوح تقطيع حتى يخترق النصل الثمرة.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / أطباق اليقطين / أطباق جانبية من اليقطين / إينا غارتن

وصفات مشابهة