وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُعدّ بهارات أولد باي رائعة لأكثر من مجرد الأسماك والمأكولات البحرية. جرّب تحميص القرع العسلي بها. تُكمّل نكهتها الحارة حلاوة القرع الطبيعية، وتُخفف من حدّته قليلاً، مما يجعلها إضافة رائعة لأي طبق، بما في ذلك الأسماك.

مكونات:

• حبة واحدة من قرع الجوز وزنها 1 كجم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من توابل أولد باي

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قرع الجوز، توابل أولد باي، ليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قسّمي حبة قرع صغيرة إلى نصفين، ثم أزيلي البذور وقطّعيها إلى شرائح بسمك ٢ سم. اخلطيها مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من توابل أولد باي، وربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن. ضعيها على صينية خبز واخبزيها في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت) حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً وتصبح طرية، لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة. قدّميها مع شرائح الليمون.

الأصوات: 3