قرع البلوط في الزبدة البنية في مقلاة هوائية

الأصوات: 1

طريقة طهي قرع البلوط في الزبدة البنية في المقلاة الهوائية

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 295، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 32 ملغ، الصوديوم 484 ملغ، سكر 0 ج.

هل ترغبين في معرفة سرّ تحضير قرع البلوط بالكراميل المثالي مع قشرة مقرمشة باستخدام القليل جدًا من الزيت؟ السرّ يكمن في مقلاة الهواء الذكية! قمنا برشّ القرع المشوي بجبنة البارميزان وسكبنا عليه زبدة بنية بنكهة المريمية والجوز، لنقدم لكِ طبقًا جانبيًا لذيذًا وخفيفًا لفصل الخريف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة واحدة صغيرة من قرع البلوط (حوالي 700 غرام)، مقطعة إلى نصفين، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
ربع كوب من أوراق المريمية الطازجة
ربع كوب من الجوز المفروم خشنًا
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور ناعماً
معدات خاصةشواية هوائية بسعة 3.5 لتر.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرع البلوط، زبدة بنية، جوز البقان، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني المقلاة الهوائية مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت). ضعي اليقطين وزيت الزيتون ورقائق الفلفل الأحمر وملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير. انقلي الخليط إلى سلة المقلاة الهوائية واطهي اليقطين، مع تقليبه في منتصف مدة الطهي، حتى يصبح طرياً وذهبي اللون ومقرمشاً من الأطراف، لمدة 20-25 دقيقة.
في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة. استمري في الطهي مع تحريك المقلاة من حين لآخر حتى تفوح رائحة الزبدة ويصبح لون الحليب ذهبياً، لمدة تتراوح بين 4 و6 دقائق. ارفعي المقلاة فوراً عن النار وأضيفي المريمية والجوز ورشة ملح.