يقطين مخبوز بصلصة الرمان

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

مع حلول الخريف، تظهر فاكهتان غنيتان بالفيتامينات على رفوف المتاجر: اليقطين والرمان. امزج هذين المكونين الصحيين في طبق جانبي بسيط وسريع التحضير، بمذاق ومظهر يُضاهي أطباق المطاعم الفاخرة. اخبز شرائح اليقطين دون تقشيرها، ثم اسكب عليها صلصة الرمان المنزلية، وزيّنها بحبوب الرمان الطازجة والنعناع. يُبهج هذا الطبق الجانبي العين بألوانه الزاهية ويُقدم تجربة مذاق فريدة.

نوصي

وصفة:

اقطعي حبة قرع بلوط واحدة إلى نصفين وانزعي بذورها، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. اخلطيها مع زيت الزيتون واشويها لمدة ٢٠ دقيقة على حرارة ٢٢٠ درجة مئوية. في مقلاة عميقة، اطهي كوبًا من عصير الرمان وربع كوب من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن على نار هادئة لمدة ٥ دقائق حتى يصبح المزيج كثيفًا. أضيفي القرع وملعقتين كبيرتين (٣٠ غرامًا) من الزبدة وملعقتين كبيرتين من حبوب الرمان. قلبي المزيج. رشي أوراق النعناع على الوجه.