يقطين مخبوز على الطريقة الكورية

الأصوات: 3

طريقة تحضير اليقطين المخبوز على الطريقة الكورية

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 171، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 555 ملغ، سكر 4 ج.

تُضفي معجونة غوتشوجانغ الكورية توازناً رائعاً على نكهة القرع العسلي الحارة، والذي يُخبز في الفرن حتى يصبح طرياً. ما عليك سوى تقليب المعجونة مع زيت الزيتون قبل إضافتها إلى القرع، وسيصبح القرع ليس فقط لذيذاً، بل أيضاً مُحمراً بشكل شهي من جميع الجوانب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة واحدة كبيرة من قرع الجوز (حوالي 1.3 كجم)
ربع كوب من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرع الجوز، صلصة الفلفل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
قم بإزالة طرفي اليقطينة. قشرها. اقطع اليقطينة إلى نصفين طولياً، ثم أزل البذور بملعقة كبيرة. قطّع اليقطينة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم تقريباً.

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي زيت الزيتون ومعجون الفلفل الأحمر الكوري (غوتشوجانغ) وملعقة صغيرة من الملح. أضيفي القرع وقلبيه حتى يتغطى بالتتبيلة بالتساوي. رصّي القرع في طبقة واحدة على صينية خبز ذات حواف. اخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً وطرياً، لمدة 40 دقيقة تقريباً، مع التقليب مرة واحدة بملعقة معدنية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / أطباق اليقطين / أطباق جانبية من اليقطين / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة