قرع البلوط المخبوز مع فلفل الهالبينو

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

شوّي قرع البلوط مع البصل والفلفل الحار الطازج والتوابل لتحضير طبق جانبي نباتي بنكهة آسرة تجمع بين حلاوة القرع وحرارة الفلفل الحار. تحضيره لا يختلف عن سلق القرع، لكن نكهته أغنى بكثير. يُقدّم هذا الطبق الجانبي مع اللحوم المشوية، أو كطبق رئيسي لوجبة عشاء خفيفة وصحية.

نوصي

وصفة:

في صينية فرن ذات حواف، ضعي حبة قرع بلوط مقطعة مكعبات، وحبة بصل أحمر مقطعة شرائح، وحبة فلفل هالبينو أحمر منزوعة البذور ومقطعة شرائح، وأربع أغصان زعتر مع زيت الزيتون؛ ثم تبليها بثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح الخشن ورشة من الفلفل الأسود. اشويها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت)، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لون القرع ذهبياً بنياً ويصبح طرياً، لمدة 25 دقيقة تقريباً.