لحم خنزير تقليدي مُغطى بصلصة العسل والبوربون

الأصوات: 1

طريقة تحضير لحم الخنزير المطهو بالعسل والبوربون على الطريقة التقليدية

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

إذا قررت شراء لحم خنزير مدخن جاهز بالعظم للعيد، لتوفير الوقت والجهد، فهذه الوصفة البسيطة ستُحوّله بسهولة إلى طبق منزلي الصنع. سيُضفي مزيج من العسل ومربى البرتقال ودبس السكر والبوربون (أو الويسكي) لمسةً مميزةً على اللحم. سيمنح هذا المزيج لحم الخنزير نكهةً فريدةً واستثنائية، ويُكسبه لمعانًا ورائحةً شهية. ببساطة، ادهن اللحم بالمزيج واخبزه في الفرن حتى يتماسك. لن يُصدّق ضيوفك أنك كنت تتناول وجبةً جاهزة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة واحدة كاملة من لحم الخنزير المدخن بالعظم تزن 2.3 كجم.
ثلثا كوب من البوربون أو الويسكي
كوب واحد من عسل البرسيم
ثلث كوب من دبس السكر
نصف كوب من مربى البرتقال الطبيعي
1/8 كوب من القرنفل الكامل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، لحم الخنزير المقدد، مربى البرتقال، مربى، دبس السكر، عسل، ويسكي، بوربون، قرنفل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في قدر متوسط الحجم، امزج البوربون والعسل والدبس ومربى البرتقال واتركه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الصوص كثيفًا ويقل حجمه إلى النصف. عند قياس العسل والدبس، رش كوب القياس برذاذ الطبخ لضمان دقة القياسات.ضعه جانباً.

باستخدام سكين حاد، قم بعمل شقوق على شكل شبكة في طبقة الدهون. أدخل فصوص القرنفل الكاملة في تقاطعات الخطوط.
وزّعي نصف كمية التتبيلة على لحم الخنزير واخبزيه مكشوفاً لمدة 30 دقيقة. ادهنيه من حين لآخر بالتتبيلة المتبقية واستمري في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. اتركي لحم الخنزير يرتاح لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه.

فئات:

وصفة / فرن / طبق شتوي / عشاء / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / الأطباق الرئيسية / لحمة / المطبخ الأمريكي / ساندرا لي

وصفات مشابهة