• الزبدة البنية
• دقيق الشوفان المحمص
• جرانولا

يعشق محبو الجرانولا الكتل أو التكتلات التي يجدونها بكثرة. فلماذا لا نصنع جرانولا منزلية بالكامل على شكل تكتلات؟ تقوم ري دروموند بتعبئتها في أكياس، وربطها بشرائط، وتقديمها لجميع أصدقائها وعائلتها. إنها فكرة رائعة! اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجينة الفطيرة

يُبدع طاهي الحلويات داف غولدمان أعمالاً فنية حقيقية في حلوياته، حتى أن فطيرة اليقطين البسيطة تتحول إلى شيء مميز بين يديه. فهو يُشكّل العجين ويُلفّه على هيئة ورود ودوامات وأشكال معقدة أخرى، ثم... اقرأ المزيد

• رف به ضلوع من لحم الخنزير
• صلصة باربيكيو بالتكيلا

الطريقة المثلى لطهي أضلاع لحم الخنزير في الفرن عند عدم توفر شواية: أولاً، تُخبز الأضلاع في ورق قصدير حتى يبدأ اللحم بالانفصال عن العظم، ثم تُزال الأغلفة وتُشوى مرة أخرى في الفرن حتى تصبح مقرمشة. مزيج خاص - اقرأ المزيد

• صدر لحم البقر
• صلصة الباربكيو الأصلية

يُعدّ صدر لحم البقر المدخن على طريقة تكساس شهيًا للغاية، سواءً أُكل بمفرده مع طبق جانبي، أو ضمن أطباق أخرى كالتاكو أو البوريتو. يستغرق تحضيره 12 ساعة على الأقل، لكن النتيجة تستحق الانتظار. مذاقه لا يُقاوم. اقرأ المزيد

يُضفي دبس السكر على صلصة الباربكيو الحارة هذه نكهة حلوة رائعة، تتوازن تمامًا مع حموضة خل التفاح. تُطهى الصلصة بسرعة، وهي مثالية لضلوع اللحم، والدجاج، وكتف الخنزير، وأي نوع آخر من اللحوم، مهما كانت طريقة طهيها. اقرأ المزيد

• فاصوليا مطبوخة مع لحم مقدد
• هالبينو مسكر

تُطهى الفاصوليا البيضاء على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة وحلوة وحارة مع دبس السكر والخردل، وتُقدم مغطاة بقطع لحم مقدد مقرمشة ومالحة وفلفل هالبينو مُحلى، مما يُضفي على الطبق نكهة غنية ومتنوعة. لتوفير الوقت، اقرأ المزيد

"كل عائلة يهودية لديها شخص يُعدّ التزيمس بانتظام في رأس السنة العبرية أو عيد الأنوار، وهناك العديد من وصفات هذا الطبق. في عائلتي، تقوم بذلك زوجة أخي أليس وعمتي ترودي. وبينما تتضمن العديد من الوصفات التقليدية اللحم، فإننا لا نفعل ذلك أبدًا—" اقرأ المزيد

ما يُميّز كعكات الزنجبيل السويدية عن الكعكات التقليدية هو سُمكها. يجب أن تكون رقيقة جدًا ومقرمشة. ولتقطيع العجينة بشكل رقيق ومرتب، يُفضّل تركها في الثلاجة طوال الليل حتى تتماسك تمامًا. الكعكات حلوة باعتدال... اقرأ المزيد

لتحضير هذا الميلك شيك المنعش، امزج عصير البرتقال المجمد مع الحليب والآيس كريم في الخلاط، ثم أضف المكون السري - شراب التوابل المحضر منزلياً. يضفي هذا الشراب نكهة رائعة من الزنجبيل والقرفة. اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة حارة

تُعزز كارديا براون نكهة أجنحة الدجاج المشوية بمكونات مثل الصلصة الحارة، والدبس، ومسحوق الثوم، والفلفل الحلو المدخن، والسكر البني. ويُضفي مزيج النكهات الحلوة والحارة والمدخنة على هذه الأجنحة اسمها المميز. اقرأ المزيد

لضمان الحصول على أغنى وألذ نكهة لهريس البطاطا الحلوة، تُحضّره أليكس غوارناشيلي باستخدام البطاطا الحلوة المخبوزة. بعد الخبز، يُهرس اللب بسهولة بملعقة أو مضرب يدوي. ثم تُحمّص أليكس البطاطا المهروسة مرة أخرى في الفرن لتعزيز النكهة. اقرأ المزيد

حتى لو لم يكن لديكِ مدخنة أو شواية مخصصة، ستعلمكِ تريشا ياروود كيفية التدخين في المنزل مباشرةً على الموقد. كل ما تحتاجينه هو قدر هولندي، ورق ألومنيوم سميك، وسلة بخار. باتباع التعليمات خطوة بخطوة، يمكنكِ بسهولة... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الحلوى الرائعة من بسكويت الزنجبيل الطري، الذي يُمكن خبزه مسبقًا. يُنقع البسكويت في طبقة من كريمة الكمثرى والعسل (مما يُكسبه نكهته المميزة)، ثم يُرصّ في صينية، بالتناوب مع كريمة الفانيليا الخفيفة. يمكنكِ... اقرأ المزيد

• صدر لحم البقر
• سلطة الكول سلو
• صلصة الشواء
• للتقديم

تعرّف على وصفتك المفضلة الجديدة، مثالية لفصل الصيف وللحفاظ على برودة المطبخ. يُتبّل لحم الصدر البقري بكمية وفيرة من الملح والفلفل ويُطهى في قدر الطهي البطيء باستخدام خاصية الطهي بالضغط لتوفير الوقت والحفاظ على درجة حرارة منخفضة. اقرأ المزيد

• صلصة
• أضلاع

اطبخ أضلاع لحم الخنزير الشهية على طريقة الشواء التقليدية في كانساس. تُتبل الأضلاع بالملح والفلفل الأسود وتُدخّن لعدة ساعات على الشواية حتى تصبح طرية. قرب نهاية الطهي، ادهنها بصلصة الشواء المنزلية لتغطيتها بالكامل. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

نشأت فطيرة "المجرفة" الأمريكية منذ أكثر من 100 عام، ويمكن ترجمة اسمها الطريف إلى "انطلق، أيها الذباب!". ويرجع ذلك على الأرجح إلى أن المكون الرئيسي في الحشوة هو دبس السكر اللزج والكثيف، والذي يُخلط به الحشو الطري. اقرأ المزيد

• كعكات الزنجبيل
• كريمة التزيين الملكية
• زخرفة

هذا المنزل المصنوع من خبز الزنجبيل بنكهة النعناع، ​​والمغطى بطبقة من سكر الثلج، مذاقه رائع بقدر جمال شكله، وعلى عكس معظم منازل خبز الزنجبيل الجميلة الأخرى، سترغب حقًا في تناوله. من المصاريع إلى القرميد، المنزل مليء بـ اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

هذه الفطيرة الكلاسيكية بالبقان محشوة بمكسرات محمصة مقرمشة، مغمورة بحشوة غنية وناعمة بنكهة دبس السكر مع لمسة من نكهة البوربون الحارة. حلاوتها معتدلة، وقوامها سيثير إعجابك حتماً. اقرأ المزيد

الفاصوليا المخبوزة ليست طبقًا إيطاليًا تقليديًا، لكن جيادا دي لورينتيس تُحبّ تحضيرها بلمسةٍ خفيفة من نكهات موطنها إيطاليا. فبدلًا من لحم الخنزير المقدد المعتاد، تستخدم البانسيتا، وبدلًا من الفاصوليا البيضاء، تستخدم... اقرأ المزيد

هذه الكعكات، التي تعود أصولها إلى نيو إنجلاند، تشبه خبز الزنجبيل، وهي محشوة بمزيج من التوابل والفواكه المجففة والمكسرات. وبحسب إحدى الروايات، فقد سُميت "الناسك" لأنها لا تفسد لفترة طويلة، وتبقى طرية، ويسهل حملها أثناء السفر. اقرأ المزيد

الهدف الرئيسي من هذه الوصفة هو استغلال صلصة كوكتيل الروبيان التي قد تتبقى أحيانًا من الحفلات. إنها تُشكّل قاعدة رائعة لصلصة دجاج الباربكيو! اشوي الدجاج، وادهنيه بالصلصة، وقدّميه مع سلطة جانبية. اقرأ المزيد

يُقلى صدر الدجاج المحشو بالجوز الأمريكي والطرخون حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُطهى على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة مع نبيذ أبيض جاف. يُعد هذا الطبق شهيًا وصحيًا ومناسبًا لمائدة العيد. يُقدم صدر الدجاج المحشو - اقرأ المزيد

يُضفي دبس السكر على كعكات الشوفان نكهةً غنيةً تقليديةً تُعززها الجوز والزبيب بشكلٍ رائع، مع الحفاظ على حلاوةٍ معتدلة. يمكنكِ تحضيرها طريةً، مثل كعكات الشوفان الكلاسيكية، أو مقرمشةً. كل شيء! اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• كريمة التزيين الملكية

إليكم الوصفة المثالية لتحضير بسكويت الزنجبيل الاحتفالي (أو أشكال أخرى) الذي يمكن تزيينه بالكريمة. مزيج متوازن من التوابل الدافئة ودبس السكر يمنح هذا البسكويت رائحة ونكهة مميزتين. وبفضل... اقرأ المزيد

• كرات
• بوظة

بعد انتشار مشروب الشاي الفقاعي التايواني، امتلأت مواقع التواصل الاجتماعي بصور آيس كريم الفقاعات. مع هذه الوصفة، يمكنكِ تحضير هذا الآيس كريم بسهولة في المنزل ومواكبة أحدث الصيحات. إليكِ الوصفة... اقرأ المزيد

• ديك رومى
• صلصة باربيكيو بالتوت البري

أفرغي الفرن للأطباق الجانبية والحلويات، واشوي ديك الرومي الخاص بالعيد! ستطهو الحرارة غير المباشرة للشواية الديك الرومي كما لو كان في الفرن، مما يضمن نضجه بالتساوي وقشرته المقرمشة اللذيذة. أما سرّ هذه الوصفة فهو مذاقها المنزلي الرائع. اقرأ المزيد

سيكون هذا لحم الخنزير المدخن الشهي، المغطى بطبقة لامعة حلوة وحارة، نجم مائدة احتفالاتكم. لتحضير هذه الوصفة، اشتروا قطعة من لحم الخنزير المدخن، سخنوها في الفرن، ثم غطوها بطبقة من مربى المشمش. ستُكمل نكهته الفاكهية مذاق اللحم بشكل مثالي... اقرأ المزيد

هذه الحلوى مثالية لاختتام عشاء عيد الميلاد أو رأس السنة. فهي سريعة وسهلة التحضير، ومظهرها رائع، خاصةً عند تقديمها في أكواب أنيقة. ونكهة خبز الزنجبيل فيها دائماً ما تضفي جواً احتفالياً دافئاً. اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• التزجيج والحشو

أضفِ لمسةً من البهجة إلى احتفالاتك الشتوية مع هذه الكعكات السحرية المصنوعة من خبز الزنجبيل، والتي تتميز بنوافذ شفافة تكشف عن الثلج عند هزّها. سيُعجب ضيوفك بهذه الحلوى الجذابة، وهي أسهل مما تتخيل! اقرأ المزيد

تُضفي التوابل الدافئة على هذه الفطائر الصغيرة بنكهة خبز الزنجبيل رائحةً احتفاليةً مميزة. حضّر صلصة جبنة كريمية دافئة لتقديمها معها. يمكنك الاستغناء عن الروم إذا كنت تُحضّرها للأطفال. هذه الفطائر مثالية لـ... اقرأ المزيد

تُعدّ ألواح الجرانولا بنكهة خبز الزنجبيل هذه الطريقة الأمثل لبدء يومك بنشاط ولذيذ. تستمدّ هذه الألواح رائحتها ونكهتها المميزة من مزيج من دبس السكر والتوابل العطرية والزنجبيل المُحلّى، بينما تُصنع قاعدتها من أنواع مختلفة من المكسرات. اقرأ المزيد

تُضفي أشكال كعك الزنجبيل المزينة بالكريمة البيضاء الناصعة لمسة احتفالية رائعة، وستصبح زينة مميزة وأكثر الحلويات شعبية على مائدة عيد الميلاد. ولمزيد من إضفاء طابع شتوي عليها، رشي الكريمة وهي لا تزال على السطح. اقرأ المزيد

تُعدّ كعكات الزنجبيل المزينة بالكريمة من أشهر الحلويات في رأس السنة الميلادية وعيد الميلاد. تُضفي رائحتها الزكية أجواءً احتفالية رائعة وهي لا تزال في الفرن. وإذا كان لديكم أطفال في المنزل، فستقضون وقتاً ممتعاً... اقرأ المزيد

املأ منزلك برائحة التوابل الساحرة، واخبز هذه الكعكة الاحتفالية التي تشبه خبز الزنجبيل. يضفي دبس السكر على الكعكة لونًا داكنًا شهيًا، وتضيف رشة من السكر البودرة لمسة مميزة. اقرأ المزيد

إحدى أسهل وصفات كعك الزنجبيل. لا تتطلب سوى ستة مكونات أساسية: دقيق، زبدة، دبس السكر، سكر بني، زنجبيل مطحون، وملح. شكّلي العجين بأي شكل ترغبين به، اخبزيها، وزيّنيها بقطع بسكويت بسيطة حسب الرغبة. اقرأ المزيد

يُضفي دبس السكر والفانيليا والقرفة والقرنفل نكهة رائعة على كعكات الزنجبيل بالشوكولاتة، حيث تُكمّل التوابل نكهة الشوكولاتة بتناغم دون أن تُطغى عليها. كما تُضيف قطع الزنجبيل المُسكّر قوامًا مميزًا ونكهة لاذعة. الكعكات طرية و... اقرأ المزيد

• كعكة
• كريمة النعناع

هذه الكعكة سهلة التحضير ذات الطبقات مثالية لأي مناسبة شتوية. تتكون من عشر طبقات بنكهة خبز الزنجبيل، ولا تحتاج إلى خبزها في الفرن، فجميع الطبقات تُطهى بسرعة في آلة صنع الوافل البلجيكية. اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• طلاء زجاجي

تُخبز هذه الكعكات العملاقة المتبلة في مقلاة من الحديد الزهر، فتصبح طرية ومطاطية من الداخل مع حواف مقرمشة لذيذة. عند إخراجها من الفرن، لا تدع طراوتها من الداخل تُخيفك. فبينما... اقرأ المزيد

يُضفي دبس السكر على هذه الكعكات مذاقًا حلوًا وقوامًا مطاطيًا في كل قضمة، بينما يمنحها الزنجبيل والقرفة والقرنفل رائحةً ساحرةً وتوابلًا تُنعش روحك في يوم خريفي أو شتوي بارد. استمتع بتناول واحدة دافئة على الأقل. اقرأ المزيد

هذه الكعكات الطرية والمطاطية، المغطاة بقشرة سكرية مقرمشة، غنية بنكهة الزنجبيل الدافئة. يُضاف إلى العجين الزنجبيل المطحون وجذر الزنجبيل الطازج والزنجبيل المسكر المفروم، لذا فهي غنية بالنكهة الحارة. هذه الكعكات رائعة! اقرأ المزيد

تحظى كعكات مورافيا المقرمشة بشعبية واسعة في ولاية كارولاينا الشمالية، حيث وصلت إليها من أوروبا الوسطى خلال الحقبة الاستعمارية. وقد جلب المورافيون هذه الكعكات الكلاسيكية ذات النكهة العطرية المميزة إلى الولايات المتحدة في القرن الثامن عشر. عند تحضيرها، من المهم جدًا... اقرأ المزيد

• فطيرة
• إضافات

اشتهرت فطيرة الشوفلاي اللذيذة، بحشوتها الكثيفة واللزجة من دبس السكر وقشرتها المقرمشة، في الولايات المتحدة بفضل سكان بنسلفانيا الهولنديين. يسهل تحضيرها بمكونات أساسية متوفرة في كل منزل، وهي طبق مفضل على مدار العام. تُقدم فطيرة الشوفلاي عادةً في اقرأ المزيد

• خبز البطاطا الحلوة
• كريمة مخفوقة بنكهة شراب البيض

البون هو خبز بطاطا حلوة حلو ومالح، يُعدّ من الأطباق الرئيسية في جنوب الولايات المتحدة. يُخبز عادةً للفطور أو كحلوى. هذه الوصفة من كاردي براون هي خيار للتحلية. "كانت جدتي الكبرى تُعدّ هذه الوصفة. ثم..." اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن وصفة جديدة ومميزة للبطاطا الحلوة، جرب هذه الحلوى البسيطة. امزج هريس البطاطا الحلوة الناعم مع السكر البني، والدبس، وعصير وقشر الكليمنتين، وستحصل على بودنغ لذيذ! الحمضيات تُكمل حلاوة البطاطا الحلوة الطبيعية بشكل مثالي. اقرأ المزيد

• عجين
• الفراولة

يُعتبر اسم هذه الحلوى، باندودي، تحريفًا مرحًا لكلمة "عجين" الإنجليزية. يعود تاريخ باندودي إلى أكثر من 200 عام، وتتكون تقليديًا من فطيرة على شكل صينية محشوة بالتفاح ومغطاة بقشرة. في هذا... اقرأ المزيد

• كعكة
• الكمثرى
• تعبئة

ستكون هذه التشيزكيك الفاخرة نجمة عطلتك الشتوية. تتكون من قاعدة من بسكويت الزنجبيل مغطاة بطبقة سميكة من حشوة الفانيليا الرقيقة، ومزينة بشرائح الكمثرى المغموسة في شراب الكراميل. يمتزج مذاق التشيزكيك الكريمي مع نكهة التوابل المميزة للقاعدة... اقرأ المزيد

هذه الكرات محشوة بنكهة كعكة عيد الميلاد الإنجليزية الفاخرة مع الفواكه المجففة، ولكن لا تحتاج إلى كعكة أو فرن لتحضيرها. تُنقع الفواكه المجففة في كمية قليلة من الكحول وتُخلط مع... اقرأ المزيد

تُبهر كعكات الرخام بمظهرها الجميل ونكهتها الرائعة التي تجمع بين الزنجبيل والليمون، وهي ليست صعبة التحضير كما قد تبدو. تُقسّم العجينة إلى قسمين: أحدهما بالليمون، والآخر بالزنجبيل والدبس، مما يُضفي عليها لونًا مميزًا. اقرأ المزيد

يُطهى لحم الخنزير المقطع إلى شرائح رقيقة في دقائق، وهو مثالي لتحضير طبق سريع. يُشوى مع الفلفل الحلو ويُغطى بصلصة مصنوعة من خل التفاح والسكر البني والثوم والصويا. اقرأ المزيد

حضّروا الفاصوليا المخبوزة المثالية، الغنية بنكهة مميزة من لحم الخنزير المقدد المقلي، والدبس، والبوربون. كما تُتبّل بالبابريكا، والخردل، وصلصة ورشسترشاير. وقليل من السكر البني يُضفي عليها مذاقًا رائعًا. اقرأ المزيد

أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم مثالية للطهي البطيء، إذ تبقى طرية وغنية بالعصارة حتى بعد ساعات من الطهي على نار هادئة. أما الصلصة التي ستُطهى فيها، فستُرضي حتماً أي مُحبٍّ للشواء. اقرأ المزيد

لا تحتاج إلى إشعال الشواية لتستمتع بنكهات الشواء. يُطهى صدر لحم البقر على نار هادئة في الفرن لعدة ساعات في صلصة شواء منزلية الصنع مصنوعة من البوربون والدبس والفلفل الحلو المدخن، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري وغني بالنكهة. اقرأ المزيد

تتميز هذه البسكوتي بنفس النكهة الدافئة والحارة والقوام المقرمش الذي يعشقه الجميع في رجال خبز الزنجبيل، لكنها أسرع وأسهل في التحضير من كعكات عيد الميلاد التقليدية. تُغمس كل قطعة نصفها في كريمة الشوكولاتة البيضاء. اقرأ المزيد

حضّر خبز الجاودار المنزلي المحشو بالمكسرات والفواكه المجففة. يمكنك استخدام الجوز، أو البقان، أو اللوز، أو التوت البري المجفف، أو الزبيب، أو المشمش المجفف، أو أي نوع آخر من الفواكه المجففة والمكسرات المتوفرة لديك. يصبح الخبز طريًا جدًا من الداخل، مع... اقرأ المزيد

تُعزز هذه الوصفة نكهة القرفة الكلاسيكية في كعكات السنيكر دودل الأمريكية بإضافة قشر البرتقال ودبس السكر. يمتزج نكهة البرتقال المنعشة بشكل رائع مع حلاوة القرفة، بينما يُضفي دبس السكر لمسة خفيفة من الكراميل، مما يجعل الكعكات... اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مميزة إلى حلويات عيد الميلاد وتجربة شيء جديد بدلاً من رجال خبز الزنجبيل التقليديين، فما عليك سوى قلب الرجال وستحصل على أشكال رائعة لغزلان سانتا؛ كل ما عليك فعله هو رسمها - اقرأ المزيد

• رجال خبز الزنجبيل
• طلاء زجاجي

في يوم خريفي أو شتوي بارد، لا شيء يضاهي متعة احتساء كوب من الكاكاو الساخن مع أحبائك. رجال خبز الزنجبيل هؤلاء، المعلقون على الكوب والذين يُستخدمون كزينة وحلوى في آن واحد، سيرفعون معنوياتك أكثر. يا للفرحة! اقرأ المزيد

يجب نقع ديك الرومي المثالي في محلول ملحي معطر بالأعشاب. أولاً، يجعل ذلك اللحم أكثر طراوة، وحتى لو تم طهيه أكثر من اللازم في الفرن، سيظل الديك أكثر طراوة وعصارة مما لو تم طهيه بدون نقع. اقرأ المزيد

تُعدّ قطع البسكويت الطرية والمتبّلة بنكهة الزنجبيل والفلفل الأسود قاعدة مثالية للآيس كريم الذائب، فهي تجمع بين المذاق اللذيذ والحلو والمنعش في آن واحد. يمكن خبز البسكويت مسبقًا. بعد أن يبرد تمامًا، يُحضّر الساندويتش مع آيس كريم الفانيليا. اقرأ المزيد

• أضلاع
• صلصة ممسحة البيرة

لا تحظى أضلاع اللحم البقري بشعبية أضلاع لحم الخنزير، ولكن عند طهيها بشكل صحيح، تكون لذيذة وغنية بالعصارة بنفس القدر - ستجد نفسك أمام خيارات متعددة! لتحضيرها، ستحتاج إلى أضلاع قصيرة مغطاة بطبقات سميكة من الدهون. اقرأ المزيد

يُضفي التمر نكهة كراميل خفيفة على هذه الكعكات، تتناغم تمامًا مع التوابل (القرفة، الزنجبيل، القرنفل، الفانيليا). يُنصح بنقع التمر في الماء الساخن قبل إضافته إلى العجين. ستكون الكعكات طرية ورطبة بالقدر المناسب. اقرأ المزيد

صنع منزل من خبز الزنجبيل على شكل قصة خيالية فكرة رائعة لقضاء وقت ممتع مع العائلة في فصل الشتاء. قطع خبز الزنجبيل المصنوعة من هذه العجينة متينة بما يكفي لتحمل وزن زينة الحلوى، ولذيذة في الوقت نفسه. تتضمن الوصفة أيضًا: اقرأ المزيد

إذا قررت شراء لحم خنزير مدخن جاهز بالعظم للعطلات توفيرًا للوقت والجهد، فستُحوّله هذه الوصفة البسيطة بسهولة إلى لحم منزلي الصنع. تتكون طبقة التلميع من العسل ومربى البرتقال ودبس السكر و... اقرأ المزيد

• كعكة
• طلاء زجاجي
• زخرفة

كحال معظم كعكات الزنجبيل، تتحسن هذه الكعكة مع مرور الوقت. عند خبز الطبقات لأول مرة، ستكون خفيفة وهشة. غلفيها بغلاف بلاستيكي واتركيها طوال الليل، وستصبح رطبة، بنكهة دافئة ومتبلة. اقرأ المزيد

حضّري لحم خنزير بالعظم، مغطى بطبقة لامعة شهية. يُدهن لحم الخنزير المقطع حلزونياً بطبقة لامعة حلوة وحامضة مصنوعة من مربى المشمش المتبل أثناء الخبز. ومن لحم الخنزير المتبقي على صينية الخبز... اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• تعبئة

هذه اللفافة الاحتفالية لذيذة تمامًا كالكعكة، لكنها تبدو أقل فخامة وتضفي جوًا دافئًا على احتفالاتكم بعيد الميلاد. وهي مصنوعة من كيكة الزنجبيل الإسفنجية، بنكهة التوابل وقوامها الطري، ومحشوة بحشوة كريمة الجبن الشهية. اقرأ المزيد

حضّر أضلاع لحم الخنزير المشوية في المنزل، بنفس لذة المطاعم. اصنع صلصة شواء منزلية خاصة لهذه الأضلاع، يمكنك استخدامها لتغطيتها أثناء الشواء وتقديمها كصلصة غمس. المكون السري هو... اقرأ المزيد

تُذكّر نكهة الصلصة بصلصة هاينز الجاهزة - وهي تتبيلة تُستخدم كطبقة علوية للحوم. ورغم أن صلصة الباربكيو المنزلية تُحضّر باستخدام الكاتشب وصلصة الستيك الجاهزة، إلا أن نكهتها مميزة ومتوازنة، مع حلاوة معتدلة. اقرأ المزيد

صلصة الباربكيو على طريقة كانساس هي صلصة أساسها الطماطم، تتميز بنكهة حلوة لاذعة. وهي تُناسب تمامًا جميع أنواع اللحوم المشوية، والدواجن، والأضلاع. تُحضّر هذه الصلصة من الكاتشب ومعجون الطماطم، بالإضافة إلى دبس السكر والسكر البني. اقرأ المزيد

• أضلاع
• صلصة الشواء

على الرغم من أن هذه الأضلاع تُخبز في الفرن، إلا أنها تتمتع بنكهة غنية تشبه نكهة الشواء، وكأنها خرجت للتو من الشواية. الأضلاع اللحمية المقطعة من الخاصرة هي الأنسب للتحميص. انقعها في التتبيلة لبضع ساعات في اقرأ المزيد

على عكس الفاصوليا المخبوزة التقليدية، يُحضّر هذا الطبق الجانبي في مقلاة بمكونات سريعة التحضير، ولكنه لذيذ ومُشبع بنفس القدر. كما أنه لا يستغرق تحضيره أكثر من نصف ساعة، لأنه يستخدم الفاصوليا البيضاء المعلبة. اقرأ المزيد

كعكة جامايكا السوداء هي حلوى تقليدية تُقدم في عيد الميلاد في جامايكا. وهي شبيهة بحلوى عيد الميلاد الإنجليزية، وتُصنع أيضاً من الفواكه المجففة التي ينقعها الجامايكيون لأسابيع، بل وأحياناً لأشهر. اقرأ المزيد

هذا الطبق سهل التحضير للغاية، وعلى الرغم من أنه يُحضّر باستخدام الفاصوليا المعلبة، إلا أن مذاقه يُضاهي الأطباق المنزلية. تُخلط الفاصوليا ببساطة مع لحم مقدد مقلي ومكونات أخرى، بما في ذلك... اقرأ المزيد

• قطع لحم الخنزير
• صلصة باربيكيو اليقطين

يكتسب اللحم المشوي نكهة مميزة ولمعاناً رائعاً عند دهنه بصلصة الباربكيو باليقطين. تختلف هذه الصلصة عن الصلصة التقليدية بنكهتها الغنية والحارة وحلاوة اليقطين، التي تتناغم بشكل مثالي مع باقي المكونات. اقرأ المزيد

• محلول ملحي
• مزيج التوابل

يُعدّ لحم الخنزير المفتت مكونًا شائعًا في سندويشات الشواء الصيفية في الولايات المتحدة. وهو عبارة عن كتف خنزير مدخن، والذي يتفتت بسهولة إلى قطع صغيرة باستخدام شوكتين عند طهيه، ومن هنا جاءت التسمية. قبل وضع الكتف كاملًا في الفرن، اقرأ المزيد

• الوافل
• تعبئة

ستروبوافيلز (بالهولندية: وافل الشراب) هي معجنات هولندية كلاسيكية أصلها من مدينة غودا، حيث يأتي الجبن الشهير، لكنها لا تحتوي على الجبن، بل هي عبارة عن رقائق رقيقة ملتصقة ببعضها مثل الساندويتش مع كراميل رائع - اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• قشدة

تبدو فطيرة اليقطين هذه مناسبةً للاحتفالات، وسينال إعجاب الجميع. مزيج من دقيق جوز الهند واللوز والزبدة وجبن الكريمة يُكوّن قشرة رائعة بنكهة الجوز وقوام هشّ لذيذ. تُزيّن بطبقة رقيقة... اقرأ المزيد

• صلصة الشواء
• تتبيلة جافة

بعد تجارب عديدة، توصل كريس سانتوس أخيرًا إلى وصفة مثالية لأجنحة الدجاج المقلية. قبل الطهي، تُفرك الأجنحة بمزيج من التوابل الجافة وتُنقع في الثلاجة لعدة ساعات. تحتوي هذه التتبيلة على مكونات كثيرة، ولكن جميعها موجودة في... اقرأ المزيد

هذه السندويشات محشوة بدجاج مسحب بصلصة الباربكيو، وهي نسخة صحية من لحم الخنزير المسحب الأمريكي التقليدي. تستخدم هذه الوصفة دجاجًا مشويًا جاهزًا. انزع الجلد وقطّع اللحم إلى شرائح رفيعة مع اتجاه الألياف باستخدام شوكتين. اقرأ المزيد

• لحم الخنزير المسحب
• سلطة الكول سلو
• شطائر

هذه السندويشات النباتية هي نسخة مبتكرة من برجر لحم الخنزير المفتت التقليدي. ستُرضي حتى عشاق اللحوم الذين يبحثون عن شيء جديد. فبدلاً من لحم الخنزير، تُحضّر الحشوة بشرائح رقيقة من فطر بورتوبيلو، وهو ألذّ أنواع الفطر وأكثرها غنىً بالنكهة. اقرأ المزيد

سيُعجب عشاق كعكات الشوفان بهذه الوصفة المنزلية، التي تتميز بالزبيب الداكن ودبس السكر، مما يمنحها نكهة غنية بنكهة الكراميل. تبقى الكعكات طرية من الداخل حتى بعد أن تبرد. مصنوعة من مزيج من الشوفان الملفوف و... اقرأ المزيد

ألواح الجرانولا وجبة خفيفة رائعة في منتصف النهار؛ فهي مشبعة ومغذية. يمكنكِ تحضيرها بنفسكِ وأخذها إلى العمل أو المدرسة، أو تقديمها مع الشاي بدلاً من البسكويت. تحتوي هذه الجرانولا على: اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• الحشوات والإضافات

تُعدّ لفائف خبز الزنجبيل العطرية هذه من أشهى حلويات عيد الميلاد، فهي تُدفئ القلب وتُبهج الروح بنكهتها الحلوة والتوابلية ورائحتها الزكية. تُخلط عجينة البسكويت مع دبس السكر والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل. اقرأ المزيد

هذه الكعكات النباتية مصنوعة من زيت جوز الهند، لكنها لذيذة تمامًا مثل كعكات الزنجبيل التقليدية. يضفي دبس السكر والزنجبيل المطحون وتوابل فطيرة اليقطين عليها رائحة رائعة ونكهة مميزة. تُصنع هذه الكعكات من... اقرأ المزيد

يتميز الفشار بالكراميل المنزلي بمذاقه المقرمش واللذيذ، وهو مختلف تمامًا عن أي فشار رأيته في المتاجر، كما أنه سهل التحضير. كل ما عليك فعله هو تحضير الفشار الطازج (في الميكروويف أو في مقلاة)، ثم مزجه مع الكراميل بالعسل، و... اقرأ المزيد

يمكن خبز هذه الكعكات الرائعة على شكل شجرة الزنجبيل كحلوى احتفالية، أو هدية لذيذة، أو لتزيين كعكة رأس السنة أو منزل الزنجبيل. لصنعها، ستحتاجون إلى قوالب تقطيع على شكل شجرة. إليكم هذه: اقرأ المزيد

أضف نكهة مميزة للحم الخنزير لا تُنسى. تُنقع شرائح لحم الخنزير الطبيعية الخالية من الدهون مع العظم لعدة ساعات، أو الأفضل من ذلك، طوال الليل، في مزيج من القهوة المركزة ودبس السكر مع إضافة خردل ديجون. اقرأ المزيد

تُصنع هذه الحلوى المنزلية من الشوكولاتة البيضاء، والدبس، والملح لإضفاء نكهة أغنى، وكريمة قابلة للدهن تشبه النوتيلا أو زبدة الفول السوداني، ولكن بنكهة بسكويت سبيكولوس البلجيكي. هذه الكريمة تجعل طعم الحلوى مميزًا للغاية... اقرأ المزيد

تختلف البسكويتات الأمريكية عن الكعكات التقليدية في شكلها الأسطواني وقوامها اللذيذ والهش. يكمن سحرها في سرعة تحضيرها. فهي لا تحتوي إلا على المكونات التي تتوقعها من أي مطبخ: الدقيق والسكر والحليب الرائب (أو - اقرأ المزيد

• حساء
• شطائر

أفضل قطعة لحم لهذا الحساء هي كتف الخنزير بالعظم، والتي تتفتت حرفيًا إلى خيوط كبيرة بعد طهيها على نار هادئة لفترة طويلة في مرق الطماطم والدجاج - وهذا ما يُعرف بلحم الخنزير المفتت. وهذا ما يجعل الحساء غنيًا جدًا و... اقرأ المزيد

يُخبز خبز الذرة الأمريكي الأصيل في مقلاة من الحديد الزهر، تُدهن مسبقاً بالزيت وتُسخن في الفرن. بسكب العجين في المقلاة الساخنة، ستضمن فوراً الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة على الخبز. اقرأ المزيد

سيأسر هذا الطبق البسيط من الفاصوليا الجميع بنكهته الفاكهية المميزة. قد يبدو مزيج الفراولة مع صلصة الباربكيو غريباً للوهلة الأولى، ولكن بمجرد تذوقه، ستندهش من مدى تناغم جميع مكوناته. اقرأ المزيد

تُحضّر أفخاذ الدجاج المشوية وفقًا لهذه الوصفة لتكون غاية في الطراوة، مغطاة بقشرة مقرمشة لامعة بنكهة شواء رائعة تجمع بين الحلاوة والحرارة. قبل الشوي، تُفرك الأفخاذ بمزيج من السكر البني، ومسحوق الفلفل الحار، والبابريكا، و... اقرأ المزيد

قد يستغرق تحضير هذه الفاصوليا نصف يوم، ولكن بمجرد تذوقها، ستدرك أنها تستحق الجهد المبذول وأنها ألذ بكثير من وجبات الفاصوليا المعلبة. تُخبز الفاصوليا البيضاء في قدر في الفرن على نار متوسطة الحرارة، مع مزيج عطري من... اقرأ المزيد

يُعدّ بط بكين من أشهر الأطباق الصينية، فهو يجمع بين النكهات الحلوة والحارة، ويتميز بقشرة مقرمشة للغاية تُقطع مع اللحم قبل التقديم وتُقدّم مع كل لقمة. ولضمان أن تكون القشرة مثالية... اقرأ المزيد

لا تتميز الكعكات المصنوعة من دقيق الذرة الكاملة والمحلاة بدبس السكر بمذاقها الرائع فحسب، بل إنها غنية أيضاً بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة الموجودة في كليهما. نكهة ورائحة الذرة ودبس السكر الدافئة... اقرأ المزيد

هذه الكعكات اللذيذة محشوة بالفواكه المجففة والمكسرات والتوابل. يضفي الزبادي اليوناني والدبس قوامًا ناعمًا، ويستبدلان ما يقارب نصف كمية الزبدة، مما يقلل من نسبة الدهون. تحتوي هذه الكعكات أيضًا على الزنجبيل وقشر الليمون المبشور، و... اقرأ المزيد

تختلف صلصة الصويا اليابانية "تاماري" عن صلصة الصويا العادية في أنها تكاد تخلو من الإضافات، وأقل ملوحة، وتتميز بنكهة صويا أقوى. وهي مثالية لتلميع المكسرات. امزج التاماري مع دبس السكر. اقرأ المزيد

أتقن فن الخباز واخبز خبزًا عطريًا ولذيذًا في المنزل بإضافة الكاكاو والقهوة. هذه المكونات، إلى جانب دبس السكر والعسل، ستعزز نكهة ورائحة خبز القهوة دون أن تحوله إلى حلوى، وستمنحه أيضًا المذاق المثالي... اقرأ المزيد

• خليط سائل
• مزيج جاف
• إضافات

يُضفي الزنجبيل الطازج المُضاف إلى عجينة هذه الكعكات نكهةً ورائحةً مميزةً تُكمّل بشكلٍ رائعٍ نكهة الكراميل الخفيفة في دبس السكر. امزج العجينة على مرحلتين، بحيث تُحضّر خليطاً سائلاً وآخر جافاً منفصلين. اقرأ المزيد