• لحمة
• توابل أدوبو

بيرنيل هو لحم خنزير مشوي من مطبخ أمريكا اللاتينية، يُحضّر عادةً في عيد الميلاد والأعياد الكبرى الأخرى. في هذه الوصفة، يُنقع لحم الخنزير في تتبيلة غنية بالتوابل مع عصير الحمضيات وكمية وفيرة من الثوم، ثم... اقرأ المزيد

حضّر لحم خنزير بالعظم شهي وغني بالعصارة، مغطى بصلصة عسل لاذعة، وقدمه كطبق رئيسي مع أي أطباق جانبية. يمكن تقطيع ما تبقى من لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة واستخدامه في السندويشات. اقرأ المزيد

ستكون شريحة لحم الخنزير المطلية بإتقان هي الطبق الرئيسي على مائدة احتفالاتكم، وخاصة في عيد الفصح وعيد الميلاد. سينبهر ضيوفكم بمذاقها الشهي. مزيج مثالي من السكر البني وشراب القيقب، اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخنزير المغطى بصلصة لذيذة ولزجة إضافة رائعة إلى مائدتك في أي مناسبة، سواء كانت رأس السنة أو عيد الميلاد أو عيد الفصح. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير صلصة أساسية، وإذا رغبت، يمكنك تزيينها بأحد الإضافات المقترحة. اقرأ المزيد

سيكون هذا لحم الخنزير المدخن الشهي، المغطى بطبقة لامعة حلوة وحارة، نجم مائدة احتفالاتكم. لتحضير هذه الوصفة، اشتروا قطعة من لحم الخنزير المدخن، سخنوها في الفرن، ثم غطوها بطبقة من مربى المشمش. ستُكمل نكهته الفاكهية مذاق اللحم بشكل مثالي... اقرأ المزيد

يقول مايكل سيمون: "حصلت على هذه الوصفة من جدي بيب. عندما كنت طفلاً، كنا نأكل لحم الخنزير مع الملفوف المطهو ​​ببطء في رأس السنة، لكنني الآن أُعدّه باستمرار". يُطهى الملفوف ببطء في قدر مع كوارع الخنزير، ولحم الخاصرة، و... اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق التقليدي من جنوب الولايات المتحدة الأمريكية بين مرق الطماطم اللذيذ والخضراوات الغنية واللحوم الطرية - لحم البقر ولحم الخنزير المدخن. ورغم أنه ليس كثيفًا كالأطباق التقليدية، إلا أنه لا يزال مشبعًا ودافئًا للغاية، و- اقرأ المزيد

شوربة الفاصوليا السوداء مع الكرنب الأخضر، غنية بالنكهة، عطرية، ودافئة، مثالية لفصل الشتاء. يُقدم هذا الطبق التقليدي من جنوب الولايات المتحدة الأمريكية عادةً في رأس السنة الميلادية كرمز للنجاح والازدهار، و... اقرأ المزيد

إذا قررت شراء لحم خنزير مدخن جاهز بالعظم للعطلات توفيرًا للوقت والجهد، فستُحوّله هذه الوصفة البسيطة بسهولة إلى لحم منزلي الصنع. تتكون طبقة التلميع من العسل ومربى البرتقال ودبس السكر و... اقرأ المزيد

تُطهى الفاصوليا البينتو على نار هادئة لساعات مع لحم ساق مدخن، وصلصة طماطم، ومسحوق الفلفل الحار، والسكر البني، والخل، والتوابل، مما يُضفي عليها باقةً غنيةً من النكهات اللذيذة والحلوة والحامضة والحارة. يمكنك - اقرأ المزيد

حضّر مقبلات شهية من لحم الخنزير ستُضفي على مائدتك رونقاً خاصاً بمجرد النظر إليها، فضلاً عن مذاقها الرائع - سيُعجب بها الجميع. تُزيّن شرائح رقيقة من لحم الخنزير بحلقات الأناناس، وتُزيّن كل شريحة بحبة كرز ماراشينو. اقرأ المزيد

السكرابل هو نوع من الهلام يُصنع في ولاية بنسلفانيا، ويشبه رغيف اللحم، ويُحضّر تقليديًا من أحشاء الخنزير المفرومة والتوابل ودقيق الذرة والمرق. ولكن على عكس رغيف اللحم، يُسلق السكرابل بدلًا من خبزه. تتطلب هذه الوصفة... اقرأ المزيد

يُعدّ حساء الفاصوليا البيضاء هذا مغذياً، دافئاً، لذيذاً، وعطرياً، مع لمحات من التوابل ونكهة مدخنة من لحم الخنزير المدخن. تُنقع الفاصوليا البيضاء أولاً ثم تُطهى على نار هادئة مع باقة من الأعشاب العطرية. اقرأ المزيد

ابدأ بتحضير هذا اللحم المدخن الاحتفالي مع شراب الراوند: يُخلط جزء منه مع الخردل ويُستخدم لتغطية اللحم، ويُستخدم الجزء الآخر لصنع كومبوت حلو وحامض يُقدم مع اللحم. لخبز اللحم في الصلصة، ستحتاج إلى مكونات جاهزة... اقرأ المزيد

سيُفاجئك لحم الخنزير المخبوز بصلصة الخوخ والزنجبيل بنكهته الحلوة والحامضة المميزة، والتي تتناغم تمامًا مع اللحوم المدخنة وتُضفي لمسة آسيوية. وللحصول على صلصة لذيذة ولزجة، أضف مربى الخوخ. اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخنزير المخبوز بالعظم طبقًا احتفاليًا بامتياز، وسيصبح محور مائدتك، كما أن قشرته اللامعة الشهية تزيد من روعته. للخبز، استخدم قطعة مدخنة مخبوزة مسبقًا. اقرأ المزيد

ستكون هذه الوجبة الشهية من اللحم إضافة رائعة إلى مائدة عيد الفصح. زيّني لحم الخنزير بقشرة رائعة من فتات الخبز والأعشاب ونوعين من الخردل - خردل الحبوب وخردل ديجون - والتي ستُضفي، عند مزجها مع العسل، مزيجًا رائعًا من النكهات. جاهز! اقرأ المزيد

طبق مثالي للاحتفال على مائدة عيد الفصح الإيطالية. يتميز خبز توسكان عن أنواع المخبوزات الأخرى بأنه خالٍ تماماً من الملح، ونكهته المحايدة تتناغم تماماً مع المكونات الأخرى دون أن تطغى عليها. اقرأ المزيد

لا يشترط أن تكون مائدة عيد الفصح الاحتفالية ثقيلة؛ فبعض قطع اللحم الأنيقة تكفي. يُعدّ اللحم المدخن خيارًا مثاليًا؛ جرّب لحم الخنزير المقدد؛ فهو يُسخّن في الفرن لعدة ساعات، وقرب نهاية عملية التحميص، اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• طبقة من السكر البني والخردل

هذا الخنزير الضخم، الذي يشبه فخذ لحم الخنزير المقدد والمغطى بطبقة لامعة لذيذة، سيكون إضافة بسيطة إلى مائدة احتفالاتكم. لتحضيره، كل ما عليكم فعله هو عمل شقوق شبكية على كامل سطح الخنزير باستخدام سكين، ثم غرس براعم صغيرة فيه. اقرأ المزيد

تبدو قطعة كبيرة من لحم الخنزير المخبوز في الفرن رائعةً بحد ذاتها، لكنها ستصبح ألذّ وأكثر احتفاليةً إذا أضفت إليها طبقةً من التتبيلة الشهية. اخبز لحم الخنزير المقدد في الفرن، وغطّه بأحد المكونات التالية: اقرأ المزيد

حتى مع هذه المكونات البسيطة، سيبدو لحم الخنزير الخاص بك وكأنه من أفخر أنواع اللحوم! خذ قطعة كبيرة من لحم الخنزير المطبوخ بالعظم، وقم بعمل شقوق على سطحها بالكامل باستخدام سكين على شكل شبكة، ثم اخبزها مع دهنها بصلصة البرتقال حتى يصبح لون اللحم - اقرأ المزيد

في العديد من البلدان، يُعتبر لحم الخنزير المخبوز طبقًا أساسيًا على مائدة الأعياد. ففي الدول الاسكندنافية، على سبيل المثال، لا يكتمل عيد الميلاد بدونه، وفي أمريكا، أصبح لحم الخنزير بديلاً متزايدًا للديك الرومي في عيد الشكر أو... اقرأ المزيد

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى لحم كتف الخنزير، والذي سيُطهى في قدر الطهي البطيء في نفس وقت الفاصوليا البيضاء. أولاً، اخلط الفاصوليا غير المطبوخة مع جميع مكونات الصلصة، ثم أضف لحم كتف الخنزير، واضبط قدر الطهي البطيء على درجة حرارة مناسبة. اقرأ المزيد