حلوى الكراميل مع الشوكولاتة والمكسرات

الأصوات: 1

طريقة تحضير حلوى الكراميل بالشوكولاتة والمكسرات

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 20

تقدم هذه الحلوى المنزلية مزيجًا لذيذًا من الكراميل المملح والشوكولاتة والمكسرات. وللحصول على قوام الكراميل المثالي، استخدم مقياس حرارة. يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات تفضله، مثل الجوز الأمريكي أو الجوز العادي أو اللوز. اترك الحلوى حتى تتماسك تمامًا واستمتع بها!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من الكريمة
ملعقتان كبيرتان من السكر
ربع كوب من شراب الذرة الخفيف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كريم، الكراميل، لوز، جوز البقان، الشوكولاتة، شراب الذرة، رقائق ملح البحر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير، اخلطي كوبين من السكر، وربع كوب من شراب الذرة الخفيف، ونصف ملعقة صغيرة من الماء. ارفعي المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر. اطهي المزيج مع تحريك القدر (دون تحريكه) حتى يصبح لونه كهرمانيًا فاتحًا وتصل درجة حرارته إلى 160 درجة مئوية، لمدة 8 إلى 10 دقائق. ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي نصف كوب من الكريمة الثقيلة تدريجيًا مع الخفق المستمر، ثم ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المملحة، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، ورشة ملح. أعيدي القدر إلى نار هادئة واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
أضيفي كوبًا وثلثًا من المكسرات المفرومة إلى الكراميل الساخن، واتركيه يبرد حتى يصبح سميكًا ومتماسكًا. ضعيه على صينية خبز مدهونة ومبطنة بورق زبدة، واتركيه حتى يتماسك. رشي عليه الشوكولاتة المذابة، ثم رشي عليه ملح البحر الخشن.

فئات:

وصفة / أطباق الحفلات / الحلويات / حلوى / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة