كعكات الحليب الشعيري

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 ملف تعريف ارتباط

أصبحت كعكات رقائق الشوكولاتة رمزاً. الزجاج لبن وبعض قطع الكوكيز - ما الذي قد يكون أروع من ذلك؟ نقترح تجربة صنع كوكيز باستخدام الحليب المُحلى، مع إضافة السكر البني لإضفاء قوام مطاطي مميز. سيُعجب عشاق التوفي بهذه الكوكيز بالتأكيد - فهي مطاطية بشكل لا يُصدق. وإذا كنت تشعر بمزيد من الإبداع، يمكنك حتى صنع سندويشات آيس كريم بها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

250 غرام من الزبدة
¾ كوب سكر بني
¾ كوب سكر
بيضتان
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب الشعير
كوبان من الدقيق الممتاز
ملعقة وربع صغيرة من صودا الخبز
ملعقة وربع صغيرة من الملح
عبوة واحدة (340 غرام) من رقائق الشوكولاتة بالحليب (رقائق الشوكولاتة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بني، مسحوق الحليب الشعير، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، شوكولاتة الحليب، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخفقي الزبدة، ثم أضيفي نوعي السكر واخفقي حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي البيض واخلطي برفق، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الحليب المُحلى واخفقي حتى يمتزج تمامًا.
في وعاء منفصل، انخلي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح. أضيفي خليط الزبدة واخفقي برفق حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي برفق.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.

ضعي العجين بملعقة صغيرة على صينية خبز غير مدهونة، مع ترك مسافة كبيرة بين قطع البسكويت (لأنها ستتمدد قليلاً أثناء الخبز).
اخبزيها لمدة 9-11 دقيقة؛ ستصبح البسكويت مسطحة جدًا ومطاطية جدًا. اتركيها تبرد قليلًا قبل إزالتها من صينية الخبز باستخدام ملعقة مسطحة.

وصفة كعكات لزجة مع رقائق الشوكولاتة.

بسكويت ساندويتش

اتركيها تبرد تماماً، ثم استخدمي قطعتين من البسكويت لصنع ساندويتش آيس كريم. أضيفي رشات تزيينية على حواف الآيس كريم، ثم غلّفي كل ساندويتش على حدة بغلاف بلاستيكي.