كوكيز الشوكولاتة والبرتقال المتشقق

الأصوات: 2

طريقة عمل كعكات البرتقال بالشوكولاتة المتشققة

وقت: 3 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 48 ملف تعريف ارتباط

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 16 حصة
سعرات حرارية 297، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 44 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 50 ملغ، الصوديوم 99 ملغ، سكر 30 ج.

ستأسر هذه الكعكات الشهية المصنوعة من الشوكولاتة الجميع بنكهتها الحمضية الرائعة، بفضل مشروب غراند مارنييه البرتقالي. يتميز قلبها بنعومته وقوامه المطاطي، تمامًا مثل الكب كيك، بينما تُغطى سطحها بقشرة مقرمشة وحلوة. إنها الحلوى المثالية للأعياد والمناسبات الخاصة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الدقيق الممتاز
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع
140 غرام من الشوكولاتة غير المحلاة، مقطعة إلى قطع
كوبان من السكر المحبب
ملعقتان كبيرتان من مشروب البرتقال الكحولي، مثل غراند مارنييه
3 بيضات كبيرة، مخفوقة قليلاً
نصف كوب من السكر البودرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، شوكولاتة شبه حلوة، بيض، سكر بودرة، مشروب كحولي بنكهة البرتقال

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. اتركيه جانبًا. في قدر متوسط الحجم، سخّني الزبدة، والشوكولاتة، وكوبًا وثلاثة أرباع الكوب من السكر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا. اتركيه ليبرد قليلًا.
ثم أضيفي غراند مارنييه والبيض واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي خليط الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة.

انقل الخليط إلى وعاء، غطه، وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن؛ سخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز بورق الزبدة.
ضعي ربع كوب السكر المتبقي والسكر البودرة في وعاءين مسطحين منفصلين. خذي ملعقة كبيرة من العجين وشكّليها على هيئة كرات. دحرجي بضع كرات من العجين في السكر، مع تغطيتها من جميع الجوانب، ثم انقليها إلى السكر البودرة ودحرجيها مرة أخرى.
ضعي البسكويت على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 4 سم (1.5 بوصة) بين كل قطعة. اخبزيها مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى تنتفخ وتتشقق، لمدة 12 دقيقة تقريبًا. اتركيها تبرد على الصواني لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد لتبرد تمامًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة