بسبوسة - كعكة جوز الهند المصرية

الأصوات: 15

المهارات المطلوبة في الطهي:
- كيفية استخدام ملعقة خشبية لتقليب المكونات.
- كيفية دهن صينية خبز مستطيلة.
- كيفية وضع الصينية في الفرن.
- كيفية تقطيع البسبوسة إلى قطع ماسية.

الجزء الأصعب هو الأخير بلا شك، لذا إن لم تكن تسعى للكمال، فتجاوزه وقطّع العجينة إلى مستطيلات - لن يعترض أحد! أيضًا، تتطلب وصفة البسبوسة كوبين تقريبًا من القطر، قد يبدو هذا كثيرًا، لكن أؤكد لك أنه ليس كذلك. عليك تشريب الكيكة الدافئة بالكمية الكاملة من القطر البارد.

وقت: --
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 15 - 18

إذا لم تزر العالم العربي من قبل، فمن المحتمل أنك لم تسمع بالبسبوسة. لذا، دعني أقدم لك هذه الفطيرة الرائعة والسهلة التحضير، والتي لا تستغرق أكثر من 10 دقائق لإعدادها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عجين

زبدة – 150 غرام
حليب مكثف - 400 غرام
مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة
بيض – قطعتان
سميد - كوبان
رقائق جوز الهند - كوب واحد
حليب جوز الهند - كوب واحد

شراب

سكر – 1.5 كوب
كوب واحد من الماء
عصير ليمون - ملعقة صغيرة
لون طعام برتقالي - ملعقة صغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الحليب المكثف، بيض، سميد، رقائق جوز الهند، حليب جوز الهند، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني صينية خبز مستطيلة كبيرة بالزبدة. ضعيها جانباً.

في وعاء كبير، وباستخدام ملعقة خشبية كبيرة، اخلط الزبدة معاً، الحليب المكثف أضيفي مسحوق الخبز. أضيفي البيض واخلطي جيداً. أضيفي السميد ورقائق جوز الهند وحليب جوز الهند. اخلطي جيداً مرة أخرى.
ضعي العجينة في الصينية المُجهزة واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة (حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً).
حضّر القطر. ضع السكر والماء في قدر صغير. اطبخ المزيج على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق. ارفع القدر عن النار وأضف عصير الليمون وملون البرتقال.
بمجرد أن تنضج البسبوسة، أخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد على رف سلكي، ثم اسكبي عليها القطر.

يُقدّم في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / المطبخ العربي

وصفات مشابهة