تشيز كيك الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني

الأصوات: 1

طريقة عمل تشيز كيك زبدة الفول السوداني والشوكولاتة

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

فطيرة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة ربما تكون أفضل فطيرة على الإطلاق. إنها عبارة عن اثنين في واحد: تشيز كيك بالجبن الكريمي وفطائر غراهام كراكر بالشوكولاتة المصنوعة من الحبوب الكاملة، ولكن على شكل فطيرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

9 قطع مكسورة إلى قطع كبيرة
بسكويت غراهام المصنوع من الحبوب الكاملة (عبوة واحدة)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
ربع كوب من الفول السوداني المملح
نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة

حشوة من الجبن القريش والفول السوداني

225 غرام من جبنة فيلادلفيا الكريمية في درجة حرارة الغرفة
ربع كوب من الكريمة الثقيلة الباردة
ثلث كوب من الحليب
كوب واحد من المتجانس زبدة الفول السوداني
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
¾ كوب سكر بودرة
رقائق الشوكولاتة، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: المفرقعات، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، الفول السوداني، المكسرات، زبدة الفول السوداني، جبنة فيلادلفيا، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، كريم، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير القاعدة: سخّني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب فطيرة قطره 23 سم (9 بوصات) بالزبدة أو الزيت. في محضرة الطعام، اطحني بسكويت غراهام حتى يصبح فتاتًا ناعمًا. أضيفي الزبدة المذابة واخلطيها جيدًا. اضغطي هذا الخليط في قاع القالب وعلى جوانبه. اخبزي الفطيرة حتى تتماسك القاعدة، لمدة 10-12 دقيقة. اتركيها تبرد على رف سلكي.
في هذه الأثناء، ضعي رقائق الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، وذوّبيها على طاقة 50% على فترات 30 ثانية، مع التقليب بين كل تذويب، حتى تذوب وتصبح ناعمة. وزّعي المزيج على القاعدة باستخدام ملعقة صغيرة أو ظهر ملعقة، واتركيه حتى تتماسك الشوكولاتة، حوالي 10 دقائق.

تحضير الحشوة: باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية، اخفقي الكريمة الثقيلة في وعاء حتى تتشكل قمم ناعمة. ضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام. في وعاء آخر، اخفقي زبدة الفول السوداني، والجبن الكريمي، والحليب، وخلاصة الفانيليا على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقة تقريباً. أضيفي السكر البودرة واخلطي على سرعة منخفضة.
أضيفي نصف كمية الكريمة المخفوقة برفق إلى خليط زبدة الفول السوداني واخلطي جيداً، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة. وزّعي الحشوة على قاعدة العجين المُحضّرة وسوّي السطح. غطّيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل. زيّنيها برقائق الشوكولاتة قبل التقديم.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة