تشيز كيك زبدة الفول السوداني الصحي بدون خبز

الأصوات: 1

طريقة تحضير تشيز كيك زبدة الفول السوداني الصحية بدون خبز

وقت: ساعتان و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 بلاطة

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 340، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 35 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 30 ملغ، الصوديوم 400 ملغ، سكر 20 ج.

لعلّ ألذّ ما في هذه الحلوى الرقيقة، ذات المذاق الحلو والمالح، هو قاعدة بسكويت غراهام: فالشوكولاتة المذابة ولمسة من الزبدة تجعلها مقرمشة دون الحاجة إلى خبز. أما الحشوة، فتُحضّر دون إضافة كريمة ثقيلة، إذ يُستبدل بها الحليب الرائب، الذي يضفي أيضاً النكهة الحامضة المرغوبة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

110 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة خشناً
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
9 قطع من بسكويت غراهام بالشوكولاتة

تشيز كيك

7 غرامات من الجيلاتين
عبوتان من الجبن الكريمي قليل الدسم، وزن كل عبوة 220 غرام
كوب واحد من الزبادي قليل الدسم أو الكفير
ثلث كوب من زبدة الفول السوداني الطبيعية الكريمية
ثلث كوب من السكر البني الفاتح المضغوط بإحكام
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
رشة من الملح الخشن
ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني المغطى بالعسل والمفروم ناعماً
معدات خاصةملعقة المعجنات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، شوكولاتة شبه حلوة، جبنة كريمية، اللبن الرائب، الكفير، الجيلاتين، زبدة الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

كعكة: قم بتبطين صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات بورق القصدير، مع ترك الحواف تتدلى على كلا الجانبين، وقم برش ورق القصدير برذاذ الطبخ برفق.

ضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء متوسط الحجم مناسب للاستخدام في الميكروويف وقم بتسخينهما مع التقليب كل 30 ثانية حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
ضعي بسكويت غراهام في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً. أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة واطحنيه حتى يصبح قوامه مثل الرمل المبلل جداً. اضغطي الخليط في قاع الصينية المُجهزة، واضغطي عليه بالتساوي، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

تشيز كيكامسح وعاء محضر الطعام.

في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف، امزج الجيلاتين مع ملعقتين كبيرتين من الماء واتركه جانباً ليطرى، لمدة 5 دقائق تقريباً. سخّن الجيلاتين في الميكروويف مع التقليب كل 10 ثوانٍ حتى يذوب تماماً.
ضعي الجبن الكريمي، واللبن الرائب، وزبدة الفول السوداني، والسكر البني، والفانيليا، والملح، والجيلاتين في محضرة الطعام، واخلطيها على دفعات حتى يصبح المزيج ناعماً ويذوب السكر تماماً. افركي كمية صغيرة من المزيج بين أصابعك؛ إذا كان لا يزال خشناً، استمري في الخلط على دفعات.
ضعي حشوة الجبن الكريمي على قاعدة التشيز كيك ووزعيها بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة. رشي الفول السوداني. غطي الصينية بغلاف بلاستيكي بشكل غير محكم وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك التشيز كيك، لمدة ساعتين تقريبًا أو طوال الليل. قطعيها إلى 12 مربعًا وقدميها.