تشيلي سينسيناتي من تأليف ساندرا لي

الأصوات: 2

طريقة تحضير تشيلي سينسيناتي بقلم ساندرا لي

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة ساندرا لي لفلفل سينسيناتي الحار - وصفة خطوة بخطوة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن بنسبة 20%
420 غرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة، مصفاة
220 غرام من السباغيتي المطبوخة وفقًا لتعليمات العبوة
170 غرام من معجون الطماطم
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
ملعقتان صغيرتان مسحوق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملح وفلفل أسود مطحون
425 مل من مرق اللحم البقري
ملعقة كبيرة من خل التفاح
ملعقة كبيرة من جبن الشيدر المبشور
كوب واحد من البصل المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، الفاصوليا الحمراء، معكرونة سباغيتي، معجون طماطم، البصل، ثوم، خل التفاح، جبنة الشيدر، صلصة اللحم، توابل الفلفل الحار، القرفة، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم. اطهي اللحم مع تفتيت أي تكتلات حتى يبدأ لونه بالتحول إلى البني. صفّي الزيت الزائد.
أضيفي معجون الطماطم وقلّبي، ثم اطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الثوم ومسحوق الكاكاو ومسحوق الفلفل الحار والقرفة، وقلّبي، ثم اطهي لمدة دقيقة أخرى. تبّلي بالملح والفلفل. أضيفي المرق والخل، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطّيه، وخفّفي النار، واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.

لتقديم الطبق، قسّم المعكرونة إلى 4 أطباق عميقة. ضع فوقها صلصة الفلفل الحار على طريقة سينسيناتي، ثم أضف الجبن والبصل والفاصوليا.

وصفة تشيلي سينسيناتي.

فئات:

وصفة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / المطبخ المكسيكي / ساندرا لي

وصفات مشابهة