فلفل سينسيناتي مع السباغيتي

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 652، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 43 ج.، الكربوهيدرات 54 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 111 ملغ، الصوديوم 891 ملغ، سكر 6 ج.

حساء سينسيناتي الحار هو يخنة لحم دسمة غنية بنكهات المطبخ المتوسطي. يُطهى اللحم المفروم على نار هادئة في صلصة طماطم مع الفلفل الحار والقرفة والقرنفل والكزبرة والبهارات المشكلة، ويُقدم مع السباغيتي والفاصوليا والجبن المبشور والبصل الطازج وبسكويت المحار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
بصلتان مفرومتان
فصان من الثوم المهروس
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحلوة
1.5 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ملعقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونة
ربع - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
700 غرام من لحم رقبة البقر المفروم
علبة واحدة (170 غرام) من صلصة الطماطم
كوب واحد من الطماطم المقطعة مكعبات
ورقة غار واحدة
ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة غير المحلاة المفرومة
ملعقة كبيرة من خل التفاح أو خل النبيذ الأحمر
ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر
340 غرام من السباغيتي
علبة واحدة (540 غرام) من الفاصوليا الحمراء، مغسولة
450 غرام من جبنة الشيدر المبشورة
مقرمشات المحار، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، صلصة طماطم، الفاصوليا الحمراء، الشوكولاتة، خل التفاح، صلصة ورشستر، الفلفل الحار المطحون، ورق الغار، قرنفل، البهارات، الكمون، بابريكا، جبنة الشيدر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم أو قدر ذي قاع سميك على نار متوسطة. أضيفي نصف كمية البصل المفروم والثوم، وقلّبي المكونات حتى يذبل البصل، حوالي 5 دقائق. أضيفي مسحوق الفلفل الحار، والبابريكا، والكمون، والبهارات المشكلة، والكزبرة، والقرفة، والفلفل الأحمر الحار، والقرنفل. قلّبي المكونات حتى تفوح رائحتها. أضيفي اللحم المفروم، وقلّبي المكونات حتى يتغير لون اللحم من الوردي إلى الداكن، حوالي 5 دقائق. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح.
أضيفي صلصة الطماطم، والطماطم المقطعة، وورق الغار، وكوبًا ونصف من الماء؛ واتركيها على نار هادئة دون غطاء مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف قليلًا. أضيفي الشوكولاتة والخل وصلصة ورشسترشاير، واطهي المزيج حتى تتكاثف الصلصة ولكن تبقى سائلة، لمدة 15 دقيقة إضافية تقريبًا.

في هذه الأثناء، ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على نار عالية حتى يغلي. اسلق المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. صفّها جيدًا.
أزيلي ورقة الغار ورشي الفلفل الحار بالفلفل الأسود المطحون حديثًا. وزعي السباغيتي في أطباق، ثم ضعي فوقها الفلفل الحار والفاصوليا والبصل المتبقي وجبن الشيدر. قدميها مع مقرمشات المحار، حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة