مسحوق فلفل أنشو
الأصوات: 1
يُضفي مسحوق الفلفل الحار المصنوع منزلياً نكهة مدخنة على أطباق الفلفل الحار، ويمكن استخدامه أيضاً لتتبيل اللحم البقري.
وقت: 10 دقائق
مزيج توابل يحتوي على الفلفل الحار المطحون والكمون والبابريكا.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- 3 حبات فلفل أنشو (فلفل بوبلانو مجفف بنكهة مدخنة)، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع
- ملعقتان كبيرتان مسحوق الفلفل الحار
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
- ملعقة كبيرة واحدة من البابريكا الحلوة
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من السكر
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: توابل الفلفل الحار، كسبرة، الكمون، بابريكا، مردقوش، مسحوق الثوم، القرفة
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- في مقلاة جافة، حمّص الفلفل الحار على نار هادئة حتى تفوح رائحته، مع هز المقلاة لمنع احتراقه.
- ضع الفلفل الحار في محضرة الطعام واطحنه حتى يصبح ناعماً. أضف باقي المكونات واطحنها مرة أخرى حتى تمتزج جيداً.
مخرجملعقة كبيرة واحدة.
فئات:
وصفة / الصلصات / التوابل / تايلر فلورنس
وصفات مشابهة
