براونيز القرفة الخالية من الغلوتين

الأصوات: 2

صورة الطبق: سيلفانا ناردون

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 16 كعكة

براوني القرفة الخالي من الغلوتين - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين:

3 أكواب من دقيق الأرز الأبيض
ملعقة ونصف كبيرة من دقيق التابيوكا
0.75 كوب من نشا البطاطس
ملعقة كبيرة واحدة من صمغ الزانثان
1.5 ملعقة صغيرة من الملح

براوني:

كوب واحد من سكر القيقب البودرة
0.75 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
0.25 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة وملعقتان كبيرتان من رقائق الشوكولاتة
0.33 كوب من زيت الكانولا
0.25 كوب من مسحوق الكاكاو
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
0.75 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو حسب الرغبة
3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الأرز، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، بيض، النشا، الفلفل الحار المطحون، القرفة، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني صينية مربعة بعرض 20 سم.

حضّر خليط الدقيقفي وعاء كبير، اخلط دقيق الأرز، ودقيق التابيوكا، ونشا الذرة، وصمغ الزانثان، والملح. احتفظ بالكمية المتبقية من الدقيق لاستخدامها لاحقاً.
لتحضير البراونيزفي وعاء صغير، اخلطي السكر، والبيكنج باودر، والملح، ونصف كوب من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين. في وعاء متوسط الحجم مناسب للاستخدام في الميكروويف، اخلطي رقائق الشوكولاتة، والزبدة، ومسحوق الكاكاو، والقرفة، والفلفل، و3 ملاعق كبيرة من الماء. سخّني المزيج في الميكروويف على درجة حرارة متوسطة حتى تذوب الرقائق تقريبًا، لمدة 30 ثانية تقريبًا. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا. اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

اخفقي البيض مع خليط الشوكولاتة حتى يصبح المزيج ناعماً ولامعاً. أضيفيه إلى خليط الدقيق وقلّبيه برفق حتى يمتزج تماماً. وزّعي الخليط بالتساوي في صينية الخبز. اخبزيها حتى تنضج، حوالي 30 دقيقة. اتركيها تبرد تماماً على سطح المطبخ.

وصفة كعكات خالية من الغلوتين.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكعك / براوني / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة