سمك القاروص المشوي في ورق القصدير مع الجزر المتبل والحمص

الأصوات: 2

طريقة تحضير سمك القاروص المشوي في ورق القصدير مع الجزر الحار والحمص

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سمك القاروص المشوي في ورق القصدير مع الجزر المتبل والحمص - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح من سمك القاروص المخطط (حوالي 240 غرام لكل شريحة)
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
4 ملاعق صغيرة معجون الهريسة الحار
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ناعماً
فص ثوم واحد، مبشور ناعماً
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
300 غرام من الجزر المبشور
كوب واحد من الحمص المعلب، مصفى ومغسول
ربع كوب من الكزبرة الطازجة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
كوب واحد من عصير البرتقال (من حوالي 3 برتقالات)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك أحمر، صلصة الهريسة، الحمص، جزرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. في وعاء صغير، اخلط الزبدة، والهريسة، والزنجبيل، والثوم، وعصير الليمون، ورشة ملح.

قطّع أربع قطع كبيرة من ورق القصدير السميك. وزّع الجزر والحمص والكزبرة على القطع، ثم تبّلها بالملح والفلفل. ضع شريحة السمك فوق الجزر. تبّل السمك بالملح، ثم ضع فوقه خليط الهريسة.

ضع طرفي ورق القصدير المتقابلين معًا واطوِهما مرتين لإغلاقهما. اطوِ أحد الطرفين المتبقيين، واترك جانبًا واحدًا مفتوحًا. اسكب ربع كوب من عصير البرتقال بحرص في كل كيس. اطوِ الجانب الأخير وأغلقه، مع ترك فتحة لخروج البخار.
ضعي الأكياس على الشواية واشويها حتى يصبح لون السمك أبيض، حوالي 15 دقيقة. افتحي الأكياس بحذر ورشي عليها كمية وفيرة من الكزبرة. قدميها مع السمك المشوي. تروبيكال سالسا.

فئات:

وصفة / رقائق معدنية / شواية، شواء / سمك مشوي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة