جذر الكرفس المخبوز مع الجزر

الأصوات: 80

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 317، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 480 ملغ، سكر 14 ج.

أكمل قائمة طعامك في العطلة بطبق جانبي بسيط بنكهة البابريكا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1300 غرام جذور الكرفسقشّرها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة
1300 غرام من الجزر، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة
ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة
ملح خشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، جذر الكرفس، زعتر، بابريكا، الفلفل الحار، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع صينية خبز ذات جوانب عالية في الجزء السفلي من الفرن وسخنه مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
في وعاء، اخلط جذر الكرفس مع ملعقة كبيرة من الزعتر، وأربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، والملح حسب الرغبة. ضع جذر الكرفس على صينية خبز منفصلة مبطنة بطبقتين من ورق القصدير، واضغط على طرفي ورق القصدير معًا، وأحكم إغلاقها.

ضع صينية الخبز في الفرن واشوي جذر الكرفس حتى ينضج نصف نضج، حوالي 25 دقيقة.

في هذه الأثناء، في وعاء، اخلط الجزر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، وملعقة كبيرة من الزعتر، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة المتبقية، وتبّله بالملح. وزّع الجزر بالتساوي على صينية خبز مُسخّنة مسبقاً، وضعها في الفرن، واشويها حتى تصبح طرية، لمدة 35 دقيقة تقريباً.
بعد مرور 25 دقيقة، أزيلي الكرفس الملفوف بورق القصدير، وافتحيه، وأضيفيه إلى الجزر. اخبزي الكرفس والجزر والبقدونس لمدة 15 دقيقة أخرى.

فئات: