خضراوات جذرية مشوية مع رغيف لحم صغير ملفوف بورق القصدير

الأصوات: 1

طريقة التحضير - خضراوات جذرية مشوية مع رغيف لحم صغير في ورق قصدير

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 654، إجمالي الدهون 38 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 48 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 147 ملغ، الصوديوم 900 ملغ، سكر 15 ج.

حضّر وجبة منزلية شهية في أكياس من ورق القصدير. رتّب قطع اللحم الصغيرة بشكل فردي على شرائح من ورق القصدير مع الجزر والجزر الأبيض والبطاطس، ثم أغلقها بإحكام واشويها. هذه الطريقة في الطهي ترتقي بوجبة منزلية مألوفة إلى مستوى جديد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

600 غرام من اللحم البقري المفروم (15% دهون)
بيضة كبيرة واحدة
نصف كوب من فتات الخبز البانكو
ربع كوب + ملعقتان كبيرتان صلصة الشواء
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
بخاخ الطبخ
350 غرام من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
جزرتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
حبتان من الجزر الأبيض، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم خشنًا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، بطاطس حمراء، جذر الجزر الأبيض، جزرة، البصل الأخضر، فتات الخبز بانكو، صلصة الشواء، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم والبيض، فتات الخبزملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو، و¾ ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. أضيفي البصل الأخضر، مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين منه للتزيين. اخلطي المكونات جيدًا بيديكِ.
حضّر أربع قطع من ورق القصدير بطول 5 سم، ورشّها برذاذ خفيف من زيت الطبخ. في وعاء كبير، اخلط البطاطس والجزر والجزر الأبيض مع زيت الزيتون والزعتر ورشة سخية من الملح والفلفل الأسود. وزّع الخضار بالتساوي على قطع ورق القصدير، وضعها فوق بعضها على جانب واحد. اصنع حفرة في وسط الخضار لوضع رغيف اللحم.

قسّمي خليط اللحم إلى 4 أجزاء وشكّليها على هيئة رغيف لحم صغير بحجم 8×10 سم. اطوي ورق القصدير فوق رغيف اللحم والخضار، ثم اطوي الحواف للداخل لتشكيل رزمة.
اشوي لفائف اللحم المفروم لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيها واستمري في الشواء حتى تصبح الخضراوات طرية وينضج اللحم المفروم تمامًا، لمدة 5-8 دقائق إضافية. افتحي اللفائف بحرص وادهني سطحها وجوانبها بربع كوب صلصة الباربكيو المتبقية. رشي عليها البصل الأخضر المتبقي.

ملحوظة

لا تدهن رغيف اللحم بصلصة الشواء إلا بعد الشواء، وإلا فقد تحترق الصلصة على الشواية.

فئات:

وصفة / وصفات منزلية / رقائق معدنية / طبق صيفي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / لحم مشوي / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات