لحم مقدد مقلي مع بازلاء في صلصة الشمبانيا

الأصوات: 2

طريقة تحضير لحم الخنزير المقدد المقلي مع البازلاء في صلصة الشمبانيا

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لحم مقدد مقلي مع بازلاء في صلصة الشمبانيا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من لحم الخنزير المقدد المفروم
280 غرام من البازلاء المجمدة، بعد إذابتها
حبتان من الكراث المفروم
ثلث كوب من أوراق النعناع
نصف ملعقة كبيرة من جبنة بيكورينو المبشورة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من نبيذ بروسيكو الأبيض الفوار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مقدد، البازلاء، جبنة بيكورينو رومانو، إزالة العوائق، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة وسخنيها على نار متوسطة. اطهيها مع التقليب باستمرار حتى تصبح مقرمشة، حوالي 5 دقائق. صفّي كل الدهون من المقلاة ما عدا ملعقتين كبيرتين. أضيفي الكراث واطهيه حتى يطرى، حوالي دقيقتين.
أضيفي البازلاء وقلّبيها بملعقة خشبية لمدة 4 دقائق. بمجرد أن تسخن، ارفعي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي النعناع وجبن البيكورينو، ثم تبّليها بالملح. قلّبي المكونات برفق حتى تمتزج. أضيفي البروسيكو، ارفعي المقلاة عن النار، وقلّبي حتى تتغطى جميع المكونات بالصلصة.

وصفة بازلاء مع لحم مقدد إيطالي.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة