بصل مشوي بصلصة البوربون

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة

يُعدّ البصل المقلي طبقًا جانبيًا مفضلًا لدى الكثيرين، وغالبًا ما يُختار لسهولة تحضيره، إذ يُمكن طهيه مع اللحم أو تقديمه بجانبه. اشوي البصل الحلو، وقطّعيه إلى شرائح سميكة، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ويتشرب نكهة مدخنة لذيذة، ثمّ افرميه واخلطيه مع صلصة باربيكيو منزلية الصنع، مُعززة بنكهة البوربون العطرية. بالإضافة إلى الويسكي، تحتوي الصلصة أيضًا على الكاتشب والسكر البني وخل البلسميك وصلصة ورشسترشاير لإضافة نكهة لاذعة. لا يستغرق طهيه سوى بضع دقائق، لكن النتيجة طبق جانبي شهي. على الرغم من بساطته، سيحظى بإعجاب الجميع في جميع حفلات الشواء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بصلتان كبيرتان حلوتان، مثل بصل فيداليا، مقطعتان إلى شرائح دائرية بسمك 1-2 سم.
زيت نباتي لدهن البصل
نصف كوب من البوربون
ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
ملعقة كبيرة من السكر البني الداكن
ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر
ملعقة كبيرة من خل البلسميك

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بصل فيداليا، صلصة الخضار، خل البلسميك، صلصة ورشستر، كاتشب، بوربون، صلصة الشواء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الشواية على نار متوسطة الحرارة. ادهني البصل بالزيت النباتي من الجهتين، ثم تبّليه بالملح والفلفل الأسود. اشوي البصل مع تغطيته وتقليبه من حين لآخر حتى يصبح طرياً ومقرمشاً، لمدة 15 إلى 20 دقيقة؛ ثم افرميه فرماً خشناً.
في مقلاة كبيرة، امزج البوربون والكاتشب والسكر البني وصلصة ورشسترشاير. اطبخ المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يثخن ويتبخر الكحول، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضف خل البلسميك والبصل. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّم البصل دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
مخرج3 ملاعق كبيرة

فئات:

وصفة / وصفات منزلية / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / المقبلات / المقبلات النباتية / الصلصات / صلصات الوجبات السريعة / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات