وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بطاطس مقلية مع لحم مقدد - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 670 غرام من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى أرباع ومقشرة
• 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان مفرومتان الثوم المعمر

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بطاطس حمراء، لحم خنزير مقدد، الثوم المعمر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي البطاطس في قدر متوسط ​​الحجم، وغطيها بالماء البارد، وأضيفي رشة ملح. اتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة، ثم صفّيها جيداً واتركيها جانباً. يجب أن تكون البطاطس قد نضجت نصف نضج.
الخطوة الثانية
• اطبخي شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقلي شرائح اللحم المقدد باستخدام ملعقة مثقبة إلى طبق مبطن بمناديل ورقية لتصفيتها من الزيت. أضيفي زيت الزيتون إلى المقلاة بعد نضج شرائح اللحم المقدد وارفعي درجة الحرارة قليلاً.
الخطوة 3
• ضعي البطاطس بحيث يكون جانبها المقطوع لأسفل. اطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً، لمدة 15 دقيقة تقريباً. ارفعيها عن النار وقلبيها مع شرائح اللحم المقدد المقرمشة. تبليها بسخاء بالملح والفلفل وزينيها بالبصل الأخضر المفروم.

الأصوات: 3